Blue Planet Carta abierta de más 800 científicos exigiendo poner fin al "experimento" global de los transgénicos

¿Supo usted sobre los 800 científicos que se unieron y exigieron que se ponga fin a la producción de cosechas y productos transgénicos? ¿De científicos que piden a las potencias mundiales reevaluar el futuro de la agricultura y buscar la sustentabilidad en vez de las ganancias corporativas? No se sorprenda si no lo supo, ya que los medios masivos no tocan este tema. 

Ochocientos científicos sí lo exigieron. Lo hicieron(1) por primera vez hace más de una década, y lo han ido actualizando a lo largo de los años, añadiendo firmas y fechas de liberación. Las potencias globales no han hecho más que ignorar este llamamiento. 

El Institute of Science in Society es una organización de científicos mundiales, sin fines de lucro, dedicados a poner fin a lo que ellos llaman "el peligroso experimento" GMO. En su carta abierta al mundo, han destacado por qué los gobiernos necesitan cesar las cosechas genéticamente manipuladas ahora-antes que los efectos se tornen irreversibles en la salud de las personas y la salud de la Tierra en general. 

La Carta Abierta de Científicos del Mundo a Todos los Gobiernos llama a "la suspensión inmediata de toda liberación ambiental de cosechas y productos GM, ya sea comercialmente y en pruebas de campo abierto, por al menos 5 años." 

También llaman a revocar y prohibir las patentes sobre organismos, líneas celulares y seres vivos. Dichas patentes (una especie de versión corporativa de "jugar a ser Dios"), amenazan la seguridad alimentaria, sancionan la biopiratería de conocimientos indígena y los recursos genéticos, violan derechos y dignidades humanas básicas, comprometen la salud, obstruyen la investigación científica y médica y están en contra del bienestar de los animales."

Y, como ha detallado Anthony Gucciardi de Natural Society(2), esto sería una mala noticia para Monsanto, siguiendo la decisión reciente de la Corte Suprema sobre su "derecho" a patentar la vida. 

Los Científicos Alzan la Voz 

Al principio, luego de su primer borrador, en 1999, la carta contaba con poco más de 300 firmas. Desde eso, ha crecido significativamente. Al momento de escribir este artículo, el documento cuenta con más de 800 firmas, las cuales representan 84 países diferentes. 

Mientras que Monsanto, la FDA, y distintos entes reguladores nos dicen que no hay nada de qué preocuparse, y que son herramientas seguras para el futuro de la agricultura, un creciente número de prominentes científicos parecen no estar de acuerdo. Entonces, ¿quién está escuchando? 

La carta ha sido presentada a numerosos gobiernos y organizaciones, incluyendo las Naciones Unidas, U.N. Commission on Sustainable Development, la U.N. Convention on Biological Diversity, la World Trade Organization, y sí, también el Congreso de USA. La carta ha sido compartida en estos lugares, pero parece que nadie está poniendo atención. 

El pueblo tiene que escarbar para dar con información como esta. Tenemos que buscar las fuentes dispuestas a cubrirlo, ya que nunca nos enteraríamos de esta carta en las noticias del telediario o alguna agencia gubernamental. No, los gobiernos quieren que tengamos miedo de lo que ellos quieran que tengamos miedo ("terror" y crimen, por ejemplo), pero con seguridad no quieren que temas por la información y los alimentos que ponen en tu mesa. O los organismos genéticamente manipulados que son financiados con el dinero de tus impuestos. 

Referencias: 

1. http://www.naturalnews.com/040447_GMO_biowar_food.html 

2. http://naturalsociety.com/supreme-court-monsanto-farmers-patent-case/ 

http://naturalsociety.com/800-scientists-global-gmo-experiment-stop/ 

Carta Abierta de los Científicos del Mundo a Todos los Gobiernos Respecto a los Organismos Genéticamente Manipulados (GMOs)

• Los científicos están extremadamente preocupados sobre los riesgos de los GMOs a la biodiversidad, seguridad alimentaria, salud humana y animal; y exigen una moratoria de las liberaciones ambientales de acuerdo al principio precautorio.
• Se oponen a las cosechas GM que intensificarán el monopolio corporativo, exacerbarán la inequidad y prevendrán el cambio esencial hacia la agricultura sustentable, la cual puede garantizar seguridad alimentaria y salud a lo largo del planeta.
• Hacen un llamamiento a prohibir las patentes sobre las formas de vida y los procesos vivos, los cuales amenazan la seguridad alimentaria, sancionan la biopiratería de conocimientos indígenas y los recursos genéticos, y violan dignidades y derechos humanos básicos.
• Quieren más apoyo a la investigación y desarrollo de una agricultura sustentable, no- corporativa que puede beneficiar a las familias en todo el mundo.

Versiones previas de esta carta han sido remitidas a muchos gobiernos y foros internacionales, incluyendo:

• World Trade Organization Conferencia en Seattle (Noviembre 30 - Dic. 2, 1999)
• UN Biosafety Protocol Meeting en Montreal (24 - 28, Enero 2000)
• UN Commission on Sustainable Development Conference on Sustainable Agriculture en New York (Abril 24-Mayo 5, 2000)
• UN Convention on Biological Diversity Conferencia en Nairobi (Mayo 16-24, 2000)
• United States Congress (29 Junio, 2000)

Firmado por 828 científicos de 84 países, incluyendo: 

Dr. David Bellamy, Biologist and Broadcaster, London, UK 
Prof. Liebe Cavalieri, Mathematical Ecologist, Univ. Minnesota, USA 
Dr. Thomas S. Cox, Geneticist, US Dept. of Agriculture (retired), India 
Dr. Tewolde Egziabher, Spokesperson for African Region, Ethiopia 
Dr. David Ehrenfeld, Biologist/Ecologist, Rutgers University, USA 
Dr. Vladimir Zajac, Oncovirologist, Genetisist, Cancer Reseach Inst, Czech Republic 
Dr. Brian Hursey, ex FAO Senior Officer for Vector Borne Diseases, UK 
Prof. Ruth Hubbard, Geneticist, Harvard University, USA 
Prof. Jonathan King, Molecular Biologist, MIT, Cambridge, USA 
Prof. Gilles-Eric Seralini, Laboratoire de Biochimie & Moleculaire, Univ. Caen, France 
Dr. David Suzuki, Geneticist, David Suzuki Foundation, Univ. British Columbia, Canada 
Dr. Vandana Shiva, Theoretical Physicist and Ecologist, India 
Dr. George Woodwell, Director, Woods Hole Research Center, USA 
Prof. Oscar B. Zamora, Agronomist, U. Philippines, Los Banos, Philippines 

Si quiere agregar su nombre, hágalo aquí: http://www.i-sis.org.uk/campaigns.php#form 

1.9.2000 

Carta Abierta de Científicos del Mundo a Todos los Gobiernos

Resumen 

Nosotros, los científicos firmantes, llamamos a una suspensión inmediata de toda liberación ambiental de cosechas y productos GM, ya sea comercial y/o en pruebas de campo abierto, por al menos 5 años; para que las patentes sobre procesos vivos, organismos, semillas, líneas celulares y genes sean revocadas y prohibidas; y por una investigación pública comprensiva sobre el futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria para todos. 

Las patentes sobre las formas de vida y procesos vivos debieran ser prohibidas porque amenazan la seguridad alimentaria, sancionan la biopiratería de conocimientos indígenas y recursos genéticos, violan la dignidad y los derechos humanos básicos, comprometen la salud, obstruyen la investigación científica y médica, y están en contra del bienestar de los animales. 

Las cosechas GM no ofrecen beneficio alguno a los agricultores o consumidores. En vez de eso, muchos problemas han sido identificados, incluyendo el arrastre de la producción, uso incrementado de herbicidas, desempeño errático y rendimientos económicos pobres para los agricultores. Las cosechas GM también intensifican el monopolio corporativo sobre el alimento, lo que está empujando a agricultores familiares a la destitución, y previniendo el cambio esencial hacia la agricultura sustentable, que puede garantizar la seguridad alimentaria y la salud alrededor del mundo. 

Los riesgos de los GMOs a la biodiversidad y la salud humana y animal son ahora reconocidos por fuentes dentro de los Gobiernos de UK y USA. Consecuencias particularmente graves son asociadas con el potencial de la transferencia horizontal de genes. Estos incluyen la propagación de genes marcadores resistentes a antibióticos, que haría intratables las enfermedades infecciosas, la generación de nuevos virus y bacterias que causan enfermedades, y mutaciones dañinas que pueden llevar al cáncer . 

En el Protocolo de Bioseguridad de Cartagena, negociado en Montreal en enero del 2000, más de 130 gobiernos se han comprometido a implementar el principio precautorio y asegurar que las legislaciones de bioseguridad a nivel nacional e internacional tomen precedencia por sobre los acuerdos financieros o de comercio de la World Trade Organization. 

Estudios sucesivos han documentado la productividad y los beneficios sociales y ambientales de la agricultura sustentable, de bajo insumo y orgánica, tanto en el Norte como el Sur. Ofrecen la única forma práctica de restaurar la tierra agrícola degradada por las prácticas agrícolas convencionales, y empoderar a los pequeños agricultores familiares para combatir la pobreza y el hambre. 

Urgimos al Congreso de USA a rechazar las cosechas GM, declararlas riesgosas y contrarias al interés de los agricultores familiares; y de apoyar la investigación y desarrollo de métodos agrícolas sustentables que pueden beneficiar de manera concreta a los pequeños agricultores alrededor del mundo. 

Nosotros, los científicos firmantes, llamamos a la inmediata suspensión de toda liberación ambiental de cosechas y productos GM, ya sea comerciales y en pruebas de campo abierto, por al menos 5 años; para que sean revocadas y prohibidas las patentes sobre procesos vivos, organismos, semillas, líneas celulares y genes ; y por una investigación pública exhaustiva sobre el futuro de la agricultura y la seguridad alimentaria para todos. 

1. Las patentes sobre las formas de vida y los procesos vivos debieran ser prohibidos ya que amenazan la seguridad alimentaria, sancionan la biopiratería de conocimientos indígenas y los recursos genéticos, violan la dignidad y derechos humanos básicos, comprometen la salud, obstruyen la investigación médica y científica y están en contra del bienestar animal(1). Las formas de vida tales como organismos, semillas, líneas celulares y genes son descubrimientos, y por lo tanto, no son patentables. Las técnicas actuales GM, las cuales explotan los procesos vivos, son poco fiables, incontrolables e impredecibles, y no califican bajo invenciones. Más aun, estas técnicas son inherentemente inseguras, así como muchos organismos y productos GM. 

2. Cada vez se vuelve más claro que las cosechas GM actuales no son ni necesarias ni beneficiosas. Son una distracción peligrosa que previene el cambio esencial hacia prácticas agrícolas sustentables que pueden garantizar la seguridad alimentaria y la salud alrededor del mundo. 

3. Dos simples características dan cuenta de las casi 40 millones de hectáreas de cosechas GM criadas desde 1992(2). La mayoría (71%) son tolerantes a herbicidas de amplio espectro, con corporaciones manipulando plantas para que sean tolerantes a su propia marca de herbicida, mientras que el resto son manipuladas con toxinas Bt para matar plagas de insectos. Una inspección universitaria de 8200 pruebas de campo de las más amplias cosechas GM criadas, soya tolerante a herbicidas, reveló que la producción es un 6.7% menor, y que requería de dos a cinco veces más de herbicidas que las variedades no- GM(3). Esto ha sido confirmado por el estudio más reciente de la University of Nebraska(4). Oros problemas han sido identificados: desempeño errático, susceptibilidad a enfermedades(5), aborto de frutos(6) y rendimiento económico pobre para los agricultores(7). 

4. De acuerdo al programa alimentario de la ONU, hay suficiente alimento para alimentar al mundo, 1.5 veces más. Mientras que la población mundial ha crecido 90% en los últimos 40 años, la cantidad de comida per cápita se ha incrementado en un 25%, sin embargo, 1 billón de personas pasan hambre(8). Un nuevo reporte de la FAO confirma que habrá suficiente o más alimento para suplir las demandas globales, sin tomar en cuenta ninguna mejora en el rendimiento que pueda resultar de las cosechas GM hacia el 2030(9). Es a causa del creciente monopolio corporativo que opera bajo la economía globalizada la razón de que los pobres cada vez son más pobres y hambrientos(10). Los agricultores familiares alrededor del mundo han sido llevados a la destitución y al suicidio, por las mismas razones. Entre 1993 y 1997, el número de predios de tamaño mediano en USA ha caído en 74,440(11), y los agricultores ahora están recibiendo costos de producción por bajo del promedio para sus productos(12). La población agrícola en Francia y Alemania ha caído en un 50% desde 1978(13). En UK, 20.000 puestos de trabajo agrícola se perdieron sólo en el pasado año, y el Primer Ministro ha anunciado un paquete de ayuda de £200millones(14). Cuatro corporaciones controlan el 85% del comercio mundial de cereales hacia finales del 1999(15). Las fusiones y adquisiciones continúan. 

5. La nueva patente sobre las semillas intensifican el monopolio corporativo al prevenir que los agricultores guarden y replanten sus semillas, lo cual es aún practicado por la mayoría de los agricultores del Tercer Mundo. Para poder proteger sus patentes, las corporaciones continúan con el desarrollo de tecnologías terminator, lo que significa que las semillas GM cosechadas no germinarán, a pesar de la oposición mundial de agricultores y la sociedad civil en general(16). 

6. Christian Aid, una importante organización de caridad que trabaja con el Tercer Mundo, concluyó que las cosechas GM causarán cesantía, exacerbarán la deuda del Tercer Mundo, amenazarán los sistemas agrícolas sustentables y dañarán el ambiente. Predicen hambruna para los países más pobres(17). Los gobiernos africanos han condenado la declaración de Monsanto de que se necesitan a los GMOs para alimentar a los hambrientos del mundo: "Objetamos fuertemente que la imagen de los pobres y hambrientos de nuestros países esté siendo usada por corporaciones multinacionales gigantes para presionar por una tecnología que no es ni segura, amigable con el medio ambiente, o de ningún beneficio económico para nosotros... creemos que destruirá la diversidad, los conocimientos locales y los sistemas de agricultura sustentable que nuestros agricultores han desarrollado por milenios y...socavan nuestra capacidad de alimentarnos a nosotros mismos.(18)" un mensaje del movimiento Campesino de Filipinas a la Organization for Economic Cooperation and Development (OECD) de países industrializados, declara, "La entrada de los GMOs intensificará con seguridad la falta de tierras, el hambre y la injusticia.(19)" 

7. Una coalición de grupos de agricultura familiar en USA ha emitido una comprensiva lista de exigencias, incluyendo la prohibición sobre la propiedad de toda forma de vida; suspensión de ventas, liberaciones ambientales y futuras aprobaciones de todas las cosechas y productos GM pendientes a una evaluación independiente y comprensiva de los impactos sociales, ambientales de salud y económicos, y que las corporaciones sean responsables de todos los daños derivados de cosechas y productos GM en ganado, seres humanos y el ambiente(20). También exigen una moratoria de todas las fusiones y adquisiciones corporativas, de la clausura de predios, y que terminen con las políticas que sirven los intereses de los grandes del agro negocio a expensas de los agricultores familiares, contribuyentes y el ambiente(21). Han montado una demanda en contra de Monsanto y otras nueve corporaciones por prácticas monopólicas y por endosar las cosechas GM sobre los agricultores sin estudios de impactos de seguridad y ambientales adecuados(22). 

8. Algunos de los riesgos de las cosechas GM son de conocimiento público por los gobiernos de UK y USA. El Ministerio de Agricultura, Acuicultura y Alimentos de UK (MAFF) ha admitido que la transferencia de cosechas GM y el polen más allá de los predios plantados es inevitable(23), y esto ya ha resultado en malezas tolerantes a herbicidas(24). Un reporte interino auspiciado por el Gobierno de UK de pruebas de campo confirmó la hibridación entre parcelas adyacentes de diferentes variedades de raps GM tolerantes a herbicidas, lo que conllevó en híbridos tolerantes a múltiples herbicidas. Además, la colza GM y sus híbridos se encontraron como voluntarios en cosechas subsecuentes de trigo y cebada, los cuales debían ser controlados con herbicidas standard(25). Las pestes de insectos resistentes a la Bt han evolucionad en respuesta a la presencia continua de toxinas en las plantas GM a lo largo de la estación de crecimiento, y la Environment Protection Agency de USA está recomendando a los agricultores que planten hasta aun 40% de cosechas no GM para así crear un refugio para las pestes de insectos no resistentes(26). 

9. La amenaza a la biodiversidad de las principales cosechas GM ya comercializadas se está siendo cada vez más clara. Los herbicidas de amplio espectro usados junto a las cosechas GM tolerantes a herbicidas diezman las especies silvestres de plantas indiscriminadamente, también son tóxicos para los animales. El Glufosinato causa malformaciones congénitas en mamíferos(27), y el glifosato está ligado al linfoma no- Hodgkin(28). Las cosechas GM con toxinas Bt matan insectos beneficiosos como abejas(29) y crisopas(30), y se ha encontrado que el polen del maíz Bt es letal para las mariposas (31) así como también para el picaflor golondrina(32). La toxina Bt es exudada desde la raíz de las plantas Bt hacia la rizosfera, en donde es rápidamente descompuesta con las partículas del suelo y se convierte en una protección contra la degradación. Ya que la toxina está presente de una forma activa y no selectiva, las especies objetivas y no objetivas serán afectadas(33), con golpes de efectos sobre las especies que están sobre la tierra. 

10. Los productos resultantes de organismos genéticamente manipulados también pueden ser riesgosos. Por ejemplo, un lote de triptófano producido por microorganismos GM fue asociado con al menos 37 muertes y 1500 enfermedades serias(34). La Hormona de Crecimiento Bovino genéticamente manipulada, inyectada a las vacas para que así aumenten su producción de leche, no sólo causa un sufrimiento y enfermedad excesiva par alas vacas, si no que también incrementa el IGF-1 en la leche, la cual está ligada a cáncer de mama y de la próstata en humanos(35). Es vital que el público sea protegido contra todo producto GM, y no sólo aquellos que contengan proteína o ADN transgénico. Esto es porque el proceso mismo de la manipulación genética, al menos de la forma en que se practica actualmente, es inherentemente insegura. 

11. Memorandums secretos de la US Food and Drug Administration revelaron que ignoraron las advertencias de sus propios científicos sobre que la ingeniería genética es un nuevo punto de partida y que introduce nuevos riesgos. Más aun, la primera cosecha GM en ser comercializada - el tomate Flavr Savr - no aprobó las pruebas toxicológicas requeridas(36). Desde entonces, no se ha hecho ninguna prueba científica de seguridad hasta que el Dr. Arpad Pusztai y sus colaboradores en UK posaron serias preocupaciones sobre la seguridad de papas GM que estaban investigando. Concluyeron que una parte significativa de los efectos tóxicos puede ser atribuida debido a la "construcción [del gen] o la transformación genética (o ambas)", usado al fabricar las plantas GM(37). 

12. La seguridad de los alimentos GM fue disputada públicamente por el Profesor Bevan Moseley, genetista molecular y actual Director del Working Group on Novel Foods en el Comité Científico de Alimentos de la UE(38). Puso su atención en los efectos imprevistos inherentes a la tecnología, enfatizando que la próxima generación de alimentos GM - los llamados 'neutraceuticos' o 'alimentos funcionales', tales como el arroz "enriquecido" con vitamina A- posaría incluso más amenazas a la salud debido a la complejidad creciente de las construcciones génicas. 

13. La ingeniería genética introduce nuevos genes y nuevas combinaciones de material genético construidas en laboratorio dentro de las cosechas, Ganado y microorganismos(39). Las construcciones artificiales son derivadas del material genético de virus patógenos y otros parásitos, así como también de bacterias y otros organismos, e incluyen el código de genes para la resistencia antibiótica. Las construcciones son diseñadas para desmantelar las barreras entre las especies y para superar los mecanismos que previenen que el material genético foráneo sea insertado dentro de los genomas. La mayoría de ellos nunca han existido en la naturaleza en el curso de billones de años de evolución. 

14. Estas construcciones son introducidas dentro de las células por medio de métodos invasivos que llevan a la inserción aleatoria de genes foráneos dentro de los genomas(la totalidad de todo el material genético de una célula u organismo). Esto eleva la posibilidad de efectos impredecibles y aleatorios, incluyendo groseras anormalidades en animales y toxinas y alergénicos inesperados en las cosechas de alimento. 

15. Una construcción practicada comúnmente en prácticamente todas las cosechas GM ya comercializadas o bajo pruebas de campo involucra un gen interruptor (promotor) desde el virus mosaico de la coliflor (CaMV) empalmado luego del gen foráneo (transgen) para así hacer que se sobre- exprese continuamente(40). Este promotor CaMV está activo en todas las plantas, en levadura, algas y E. coli. Recientemente hemos descubierto que incluso está activo en huevos de anfibios(41) y extractos de células humanas(42). Posee una estructura modular, y es intercambiable, en parte, o en su totalidad con promotores de otros virus para infectar virus. También posee una "zona caliente de recombinación", sonde es propenso a quebrarse y unirse a otro material genético(43). 

16. Por estas y otras razones, el ADN transgénico- la totalidad de construcciones artificiales transferidas dentro del GMO- pueden ser más inestables y propensos a transferirse nuevamente a especies no relacionadas; potencialmente a todas las especies que interactúen con el GMO(44). 

17. La inestabilidad del ADN transgénico en plantas GM es bien conocida(45). Los genes GM son a menudo silenciados, pero también ocurre la pérdida de parte o la totalidad del ADN transgénico, incluso durante generaciones tardías de propagación(46). Estamos concientes de la evidencia no publicada para la estabilidad a largo plazo de insertos GM en términos de estructura o ubicación en el genoma de la planta en cualquiera de las líneas GM ya comercializadas o bajo pruebas de campo. 

18. Los riesgos potenciales de la transferencia horizontal de genes GM incluyen la diseminación de genes resistentes a antibióticos en patógenos, la generación de nuevos virus y bacterias que causan enfermedades y mutaciones a raíz de la inserción aleatoria de ADN foráneo, algunos de los cuales pueden llevar a cáncer en células mamíferas(47). La habilidad del promotor CaMV de funcionar en todas las especies, incluyendo la humana, es particularmente relevante para los riesgos potenciales de la transferencia horizontal de genes. 

19. La posibilidad de que ADN desnudo o libre sea recogido por células mamíferas es mencionada explícitamente en el borrador de la guía de la US Food and Drug Administration (FDA) para la industria de genes marcadores resistentes a antibióticos(48). Comentando el documento de la FDA, el MAFF notó que el ADN transgénico puede ser transferido no sólo por ingesta, si no que también por contacto con polvo de plantas y polen del aire durante el trabajo agrícola y el procesado de alimentos(49). Esta advertencia es aun más significativa con el reciente reporte de la Jena University en Alemania, donde experimentos de campo indicaron que los genes GM pueden haber sido transferidos vía polen GM dentro de la bacteria y levadura en el intestino de las larvas de abeja(50). 

20. El ADN de la planta no se degrada fácilmente durante la mayoría del procesamiento comercial de alimentos(51). Los procedimientos tales como trituración y molienda dejan el ADN del grano mayormente intacto, así como también durante el tratamiento con calor a 90°C. Las plantas puestas en silos mostraron una pequeña degradación del ADN, y un reporte especial de MAFF de UK advierte en contra del uso de plantas o desechos de plantas GM al alimentar animales. 

21. La boca humana contiene bacterias que se ha demostrado poseen y expresan ADN desnudo que contiene genes de Resistencia a los antibióticos, y bacteria similar transformable está presente en los tractos respiratorios(52). 

22. Se encuentra que los genes marcadores resistentes a antibióticos de plantas GM se transfieren horizontalmente a la bacteria y fungi del suelo en laboratorio(53). Monitoreo de predios reveló que el ADN de la remolacha azucarera GM persiste en el suelo por hasta dos años después de ser plantada la cosechas GM. Y hay evidencia que sugiere que partes del ADN transgénico se han transferido horizontalmente a la bacteria en el suelo(54). 

23. Estudios recientes en terapia de genes y ácido nucleico (tanto ADN como ARN) en vacunas dejan muy pocas dudas que los ácidos nucleicos desnudos/libres pueden ser adoptados, y en algunos casos, incorporados dentro del genoma de todas las células mamíferas, incluyendo aquellas de los seres humanos. Los efectos adversos ya se están observando, incluyendo shock tóxico agudo, reacciones inmunológicas tardías y reacciones autoinmunes(55). 

24. La British Medical Association, en su reporte interino (publicado en Mayo, 1999), llamo a una moratoria indefinida sobre la liberación de los GMOs hasta que sean efectuados más investigaciones sobre nuevas alergias, la propagación de genes resistentes a antibióticos y los efectos del ADN transgénico. 

25. En el Protocolo de Bioseguridad de Cartagena, negociado exitosamente en Montreal en junio del 2000, más de 130 gobiernos han accedido a implementar el principio precautorio, y asegurar que las legislaciones de bioseguridad, tanto nacionales como internacionales tomen precedencia por sobre los acuerdos financieros o de comercio de la WTO. Similarmente, delegados en la Codex Alimentarius Commission Conference en Chiba Japón, Marzo 2000, han acordado preparar rigurosos procedimientos regulatorios para los alimentos GMO que incluyen evaluación de pre- mercado, monitoreo de largo plazo para impactos a la salud, pruebas de estabilidad genética, toxinas, alergénicos y otros efectos involuntarios(56). El Protocolo de Bioseguridad de Cartagena está firmado por 68 Gobiernos en Nairobi en Mayo, 2000. 

26. Urgimos a todos los Gobiernos de tomar medidas necesarias de la evidencia substancial sobre amenazas actuales o sospechadas que surgen de la tecnología GM y muchos de sus productos, y de imponer una moratoria inmediata sobre toda liberación futura, incluyendo pruebas a campo abierto, de acuerdo al principio precautorio así como también la ciencia sólida. 

27. Estudios sucesivos han documentado la productividad y sustentabilidad de la agricultura familiar en el Tercer Mundo así como también en el Norte(57). La evidencia tanto del Norte como el Sur indica que la agricultura a menor escala es más productiva, más eficiente y contribuye más al desarrollo económico que la agricultura a gran escala. Los pequeños agricultores tienden a ser mejores administradores de los recursos naturales, conservar la biodiversidad y salvaguardar la sustentabilidad de la producción agrícola(58). Cuba respondió a la crisis económica precipitada por el quiebre del Bloque Soviético en 1989 al convertirse de una agricultura de gran escala convencional, monocultivos altos en insumos por una agricultura pequeña orgánica o semi- orgánica, doblando la producción de alimentos con la mitad de los insumos anteriores(59). 

28. Un enfoque agroecológico posee una gran promesa para la agricultura sustentable en países en vías de desarrollo, al combinar los conocimientos de la agricultura local y técnicas ajustadas a las condiciones locales con el conocimiento científico occidental contemporáneo(60). El rendimiento se ha doblado y triplicado y aun están incrementando. Un estimado de 12.5 millones de hectáreas en todo el mundo ya son trabajadas exitosamente de esta forma(61). Es ecológicamente racional y accesible para los pequeños agricultores. Recupera la tierra agrícola marginalizada por la agricultura intensiva convencional. Ofrece la única forma práctica de restaurar la tierra agrícola degradada por prácticas agronómicas convencionales. Lo mejor de todo, empoderar a los pequeños agricultores familiares para combatir la pobreza y el hambre. 

29. Urgimos a todos los gobiernos a rechazar las cosechas GM sobre la base de que son riesgosas y contrarias al uso sustentable de los recursos. En vez de eso, debieran apoyar la investigación y el desarrollo de métodos agrícolas sustentables que de verdad pueden beneficiar a los agricultores familiares en todo el mundo. 

Referencias:

1. See World Scientists' Statement, Institute of Science in Society website
2. See Ho, M.W. and Traavik, T. (1999). Why Patents on Life Forms and Living Processes Should be Rejected from TRIPS - Scientific Briefing on TRIPS Article 27.3(b). TWN Report, Penang. See also ISIS News #3 and #4 
3. James, C. (1998,1999). Global Status of Transgenic Crops, ISAAA Briefs, New York.
4. Benbrook, C. (1999). Evidence of the Magnitude and Consequences of the Roundup Ready Soybean Yield Drag from University-Based Varietal Trials in 1998, Ag BioTech InfoNet Technical Paper No. 1, Idaho.
5. "Splitting Headache" Andy Coghlan. NewScientist, News, November 20, 1999.
6. "Metabolic Disturbances in GM cotton leading to fruit abortion and other problems"
7. "Genetically Altered Crops - Will We Answer the Questions?"Dan McGuire, American Corn Growers Association Annual Convention, Las Vegas Nevade, Feb.4, 2000; see also "Biotech News" Richard Wolfson, Canad. J. Health & Nutrition, April, 2000.
8. See Watkins, K. (1999). Free trade and farm fallacies. Third World Resurgence 100/101, 33-37; see also El Feki, S. (2000). Growing pains, The Economist, 25 March, 2000.
9. Agriculture: towards 2015/30, FAO Global Perspectives Studies Unit http://www.fao.org/es/esd/at2015/toc-e.htm
10. This is now admitted in an astonishing series of articles by Shereen El Feki in The Economist (March 25, 2000), hitherto generally considered as a pro-business right-wing magazine.
11. Farm and Land in Farms, Final Estimates 1993-1997, USDA National Agricultural Statistics Service.
12. See Griffin, D. (1999). Agricultural globalization. A threat to food security? Third World Resurgence 100/101, 38-40.
13. El Feki, S. (2000). Trust or bust, The Economist, 25 March, 2000.
14. Meikle, J. (2000). Farmers welcome £200m deal. The Guardian, 31 March, 2000.
15. Farm Aid fact sheet: The Farm Crisis Deepens, Cambridge, Mass, 1999.
16. US Department of Agriculture now holds two new patents on terminator technology jointly with Delta and Pine. These patents were issued in 1999. AstraZeneca are patenting similar techniques. Rafi communique, March, 2000
17. Simms, A. (1999). Selling Suicide, farming, false promises and genetic engineering in developing countries, Christian Aid, London.
18. "Let Nature's Harvest Continue" Statement from all the African delegates (except South Africa) to FAO negotiations on the International Undertaking for Plant Genetic Resources June, 1998.
19. Letter from Kilusang Mgbubukid ng Pilipinas to OECD, 14 Feb. 2000 
20. Farmer's Declaration on Genetic Engineering in Agriculture, National Family Farm Coalition, USA,
21. Farmer's rally on Capitol Hill, September 12, 1999.
22. McGuire, D. (2000). Genetically altered crops: will we answer the questions? American Corn Growers Association Annual Convention, Las Vegas, Feb. 4, 2000.
23. MAFF Fact Sheet: Genetic modification of crops and food, June, 1999.
24. See Ho, M.W. and Tappeser, B. (1997). Potential contributions of horizontal gene transfer to the transboundary movement of living modified organisms resulting from modern biotechnology. Proceedings of Workshop on Transboundary Movement of Living Modified Organisms resulting from Modern biotechnology : Issues and Opportunities for Policy-makers (K.J. Mulongoy, ed.), pp. 171-193, International Academy of the Environment, Geneva.
25. "The BRIGHT Project: Botanical and Rotational Implications of Genetically Modified Herbicide Tolerance: Progress Report, March 2000, sponsored by MAFF, SERAD, HGCA, BBRO, Aventis, Crop Care, Cyanamid, Monsanto
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28. Hardell, H. & Eriksson, M. (1999). A Case-Control Study of Non-Hodgkin Lymphoma and Exposure to Pesticides. Cancer85, 1355-1360.
29. "Cotton used in medicine poses threat: genetically-altered cotton may not be safe" Bangkok Post, November 17, 1997.
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61. Peter Rosset, Food First Institute.

Carta original y lista de científicos firmantes: http://www.i-sis.org.uk/list.php Traducción: Ignacia Guzmán Zuloaga

Historia de la Miel.

Hablemos de la miel; y hagámonos largo, como lo es su historia, probablemente una de las más antiguas en lo que atañe a la alimentación humana. Tan larga y remota, que no es posible acotar para ella un solar primigenio. Para saber de la miel, claro está, hay que investigar a la abeja, y quienes lo han hecho, aunque me da a mí que sin demasiados ni muy sólidos fundamentos de evidencia científica, apuntan a que el zumbante animalillo volador, en su actual estadío de evolución, surgió, hace varios millones de años, en alguna amplia zona del corazón de Asia Central. Lo que sí sabemos a ciencia cierta es que el hombre del paleolítico de éste nuestro Occidente ya sabía cómo recolectarla y sacarle provecho. Aquí en España podemos vanagloriarnos de tener la representación más antigua: una pintura rupestre, en la cueva de La Araña, cerca de Valencia, de 15.000 años de antigüedad, en la que aparece un hombre recogiendo miel.

Apuntando legados, convendrá también anotar que del tiempo de los faraones, 2.500 años antes de Cristo, es el primer tratado de apicultura que conocemos, en el que nos es dado constatar que ya por entonces el cuidado de la colmena era una ciencia elaboradísima, como lo muestra, por ejemplo, la práctica que los faraones tenían de disponer sus colmenas en barcazas y hacer que éstas recorrieran el Nilo, parándose en precisas etapas a lo largo del cauce, con el fin de forzar a las abejas a libar néctar de distintos tipos flores. Con esta compleja y costosa práctica, sí puede decirse que a las principescas mesas de los palatinos de Tebas llegaba miel de "milflores". Hoy en día, tal tipología, que también se vende y comercializa con ese nombre, es más difícil de creer, ya que una de las cualidades principales de las abejas, en sus salidas de aprovisionamiento, es que son muy selectivas y tienen por costumbre libar siempre en el mismo tipo de flor, es decir, que jamás mezclan néctares de flores distintas. De ahí que las mieles naturales puedan identificarse tan bien y con tanta precisión con aromas determinados: a romero, espliego, brezo, eucalipto, castaño, abeto, lavanda, tomillo,…

Es un mundo, éste de las abejas y su fascinante elaboración de la miel, de curiosidad realmente extraordinaria: una abeja en pleno trabajo visita cada hora unas 800 flores para libar de ellas; la producción de una abeja obrera en toda su vida (unos 35 días) es el equivalente a media cucharada de miel, medio gramo más o menos, si lo pesamos;

la miel de cada panal es un producto único e irrepetible: no hay ninguna miel que sea exactamente igual a otra. Es el tipo de vegetación del área circundante a la colmena el que condiciona y propicia el color y el sabor peculiar de cada miel, lo cual se expresa en una amplísima gama de diferencias, sutilísimas muchas de ellas, entre unas y otras. Los aromas de cada paraje se reflejarán más tarde en el manjar. En general, aunque muy en general, las próximas a la costa son más suaves, afrutadas y ligeras; y se hacen progresivamente más oscuras, cremosas y sabrosas a medida que va ganando en altitud.

Si hablamos de preferencia de sabores, también con las infinitas reservas que puedan ponerse a este tipo de generalizaciones, cabría decir que en el sur de España son particularmente apreciadas las mieles claras y suaves, como las de azahar, albaida, etc. En el centro, en las mesetas, las aromáticas procedentes del romero, tomillo, espliego, etc. Y en el norte la mieles más oscuras y menos dulces, como las de brezo, castaño, roble, eucaliptus, mielatos, etc. En todo caso, como referencias de orden práctico para el consumidor, convendrá saber y tener en cuenta que, en general, el envejecimiento y el calor acentúan la coloración de la miel; y que la falta de aroma es claro síntoma de vejez o de baja calidad de la miel. Un producto que deberá conservarse, ya en nuestra casa, siempre en un lugar oscuro.

De vuelta a la Historia, ya quedó dicho que la miel ha sido el principal, y casi único, edulcorante de la Humanidad a lo largo de todo su recorrido. Ese papel cumplió hasta anteayer mismo, como quien dice: hasta que en el siglo XVII empezó, bien tímidamente al principio, a generalizarse el consumo de azúcar de caña, tras su rápida y feracísima implantación en América. Una centuria después, en 1747, el alemán Margraff descubrió el método para extraer azúcar de la remolacha; un sistema y un método que recibió definitivo impulso cuando Napoleón, en los años del bloqueo continental, decidió promoverlo con voluntad determinante. De ahí para atrás sólo hubo miel, como exclusivo recurso para endulzar platos y pasteles. Y más y con más gusto de aprecio por ella cuanto más al sur y al este miremos: las cocinas del Medio Oriente musulmán usan desde siempre, con prodigalidad, de la miel (recordemos que uno de los deliciosos placeres que ofrece Mahoma a sus fieles en el paraíso musulmán son los ríos en los que fluye libremente la leche y la miel). Y en China, que aún hoy es el país con mayor consumo de miel per cápita, las recetas y preparaciones agridulces son un referente esencial de su extraordinaria gastronomía.
El contenido es de mi autoría, y/o, es un recopilación de distintas fuentes.

A pesar de que en el planeta se produce mucho más alimento que el que requieren sus 7 mil millones de habitantes, el 15% de la población mundial sigue padeciendo hambre. Los porqués del hambre

La crisis de alimentos en África y la hambruna en Somalia en particular son resultado de una globalización al servicio de intereses privados. Comida hay, así que el problema no es de producción, sino de acceso

Vivimos en un mundo de abundancia. Hoy se produce comida para 12.000 millones de personas, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), cuando en el planeta habitan 7.000. Comida, hay. Entonces, ¿por qué una de cada siete personas en el mundo pasa hambre?

La emergencia alimentaria que afecta a más de 10 millones de personas en el Cuerno de África ha vuelto a poner de actualidad la fatalidad de una catástrofe que no tiene nada de natural. Sequías, inundaciones, conflictos bélicos... contribuyen a agudizar una situación de extrema vulnerabilidad alimentaria, pero no son los únicos factores que la explican.

La situación de hambruna en el Cuerno de África no es novedad. Somalia vive una situación de inseguridad alimentaria desde hace 20 años. Y, periódicamente, los medios de comunicación remueven nuestros confortables sofás y nos recuerdan el impacto dramático del hambre en el mundo. En 1984, casi un millón de personas muertas en Etiopía; en 1992, 300.000 somalíes fallecieron a causa del hambre; en 2005, casi cinco millones de personas al borde de la muerte en Malaui, por solo citar algunos casos.

Se produce comida para 12.000 millones de personas, mientras que en el planeta habitan 7.000

El Cuerno de África sufre una crisis pavorosa de escasez y subida de precios de los alimentos

El hambre no es una fatalidad inevitable que afecta a determinados países. Las causas del hambre son políticas. ¿Quiénes controlan los recursos naturales (tierra, agua, semillas) que permiten la producción de comida? ¿A quiénes benefician las políticas agrícolas y alimentarias? Hoy, los alimentos se han convertido en una mercancía y su función principal, alimentarnos, ha quedado en un segundo plano.

Se señala a la sequía, con la consiguiente pérdida de cosechas y ganado, como uno de los principales desencadenantes de la hambruna en el Cuerno de África, pero ¿cómo se explica que países como Estados Unidos o Australia, que sufren periódicamente sequías severas, no padezcan hambrunas extremas? Evidentemente, los fenómenos meteorológicos pueden agravar los problemas alimentarios, pero no bastan para explicar las causas del hambre. En lo que respecta a la producción de alimentos, el control de los recursos naturales es clave para entender quién y para qué se produce.

En muchos países del Cuerno de África, el acceso a la tierra es un bien escaso. La compra masiva de suelo fértil por parte de inversores extranjeros (agroindustria, Gobiernos, fondos especulativos...) ha provocado la expulsión de miles de campesinos de sus tierras, disminuyendo la capacidad de estos países para autoabastecerse. Así, mientras el Programa Mundial de Alimentos intenta dar de comer a millones de refugiados en Sudán, se da la paradoja de que Gobiernos extranjeros (Kuwait, Emiratos Árabes Unidos, Corea...) les compran tierras para producir y exportar alimentos para sus poblaciones.

Asimismo, hay que recordar que Somalia, a pesar de las sequías recurrentes, fue un país autosuficiente en la producción de alimentos hasta finales de los años setenta. Su soberanía alimentaria fue arrebatada en décadas posteriores. A partir de los años ochenta, las políticas impuestas por el Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial para que el país pagara su deuda con el Club de París, forzaron la aplicación de un conjunto de medidas de ajuste. En lo que se refiere a la agricultura, estas implicaron una política de liberalización comercial y apertura de sus mercados, permitiendo la entrada masiva de productos subvencionados, como el arroz y el trigo, de multinacionales agroindustriales norteamericanas y europeas, quienes empezaron a vender sus productos por debajo de su precio de coste y haciendo la competencia desleal a los productores autóctonos. Las devaluaciones periódicas de la moneda somalí generaron también el alza del precio de los insumos y el fomento de una política de monocultivos para la exportación forzó, paulatinamente, al abandono del campo. Historias parecidas se dieron no solo en países de África, sino también en América Latina y Asia.

La subida del precio de cereales básicos es otro de los elementos señalados como detonante de las hambrunas en el Cuerno de África. En Somalia, el precio del maíz y el sorgo rojo aumentó un 106% y un 180% respectivamente en tan solo un año. En Etiopía, el coste del trigo subió un 85% con relación al año anterior. Y en Kenia, el maíz alcanzó un valor 55% superior al de 2010. Un alza que ha convertido a estos alimentos en inaccesibles. Pero, ¿cuáles son las razones de la escalada de los precios? Varios indicios apuntan a la especulación financiera con las materias primas alimentarias como una de las causas principales.

El precio de los alimentos se determina en las Bolsas de valores, la más importante de las cuales, a nivel mundial, es la de Chicago, mientras que en Europa los alimentos se comercializan en las Bolsas de futuros de Londres, París, Ámsterdam y Fráncfort. Pero, hoy día, la mayor parte de la compra y venta de estas mercancías no corresponde a intercambios comerciales reales. Se calcula que, en palabras de Mike Masters, delhedge fund Masters Capital Management, un 75% de la inversión financiera en el sector agrícola es de carácter especulativo. Se compran y venden materias primas con el objetivo de especular y hacer negocio, repercutiendo finalmente en un aumento del precio de la comida en el consumidor final. Los mismos bancos, fondos de alto riesgo, compañías de seguros, que causaron la crisis de las hipotecas subprime, son quienes hoy especulan con la comida, aprovechándose de unos mercados globales profundamente desregularizados y altamente rentables.

La crisis alimentaria a escala global y la hambruna en el Cuerno de África en particular son resultado de la globalización alimentaria al servicio de los intereses privados. La cadena de producción, distribución y consumo de alimentos está en manos de unas pocas multinacionales que anteponen sus intereses particulares a las necesidades colectivas y que a lo largo de las últimas décadas han erosionado, con el apoyo de las instituciones financieras internacionales, la capacidad de los Estados del sur para decidir sobre sus políticas agrícolas y alimentarias.

Volviendo al principio, ¿por qué hay hambre en un mundo de abundancia? La producción de alimentos se ha multiplicado por tres desde los años sesenta, mientras que la población mundial tan solo se ha duplicado desde entonces. No nos enfrentamos a un problema de producción de comida, sino a un problema de acceso. Como señalaba el relator de la ONU para el derecho a la alimentación, Olivier de Schutter, en una entrevista a EL PAÍS: "El hambre es un problema político. Es una cuestión de justicia social y políticas de redistribución".

Si queremos acabar con el hambre en el mundo es urgente apostar por otras políticas agrícolas y alimentarias que coloquen en su centro a las personas, a sus necesidades, a aquellos que trabajan la tierra y al ecosistema. Apostar por lo que el movimiento internacional de La Vía Campesina llama la "soberanía alimentaria", y recuperar la capacidad de decidir sobre aquello que comemos. Tomando prestado uno de los lemas más conocidos del Movimiento 15-M, es necesaria una "democracia real, ya" en la agricultura y la alimentación.

Esther Vivas, del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales de la Universidad Pompeu Fabra, es autora de Del campo al plato. Los circuitos de producción y distribución de alimentos.

¿cuánto nos tocaría a cada quien si se repartiera todo el dinero del mundo?

En un ejercicio económico se calculó cuánto dinero recibiría cada habitante del planeta si la riqueza se repartiera equitativamente, invitándonos a soñar con la posibilidad de nuevos modelos de existencia para una sociedad desmoralizada.

Hace un par de años el diario Parade realizó un ejercicio que permitió calcular cuánto dinero recibiría cada habitante de la Tierra si las riquezas monetarias se distribuyeran equitativamente. En ese entonces la operación se hizo tomando en cuenta una cantidad de dinero calculada en 60 billones de dólares (60 millones de millones) y se dividió entre una población mundial de 6.8 mil millones de personas (cifra que actualmente se ha elevado a 7 mil). Por ahora respetaremos esa cifra de habitantes, tomando en cuenta que muy probablemente la otra cifra, la del dinero, también se haya elevado (a pesar de la crisis financiera). 

Es importante aclarar que esta cantidad, los 60 trillones calculados, solo corresponden al dinero incluido en la clasificación M3. Y como pocos de nosotros estamos familiarizados con esta jerarquización del dinero que circula en el mundo, explicaremos brevemente cómo se organiza esta escala (cortesía del los chicos de Ser Millonario):

Definiciones técnicas:

E: Emisión. Incluye billetes, monedas y cheques que se encuentran en libre circulación, más los depósitos del sistema financiero en el Banco Central correspondiente..

C: Circulante. Incluye billetes, monedas y cheques emitidos por el Banco Central en libre circulación, menos los saldos en caja del sistema financiero. Es lo que comúnmente se conoce como el “circulante”.

Escala:

M1 = C + D1 (en este caso D1 corresponde a los depósitos en cuentas corrientes del sector privado no financiero netos de canje).

M1A = M1 + Dv + Ahv (en este caso Dv se refiere a los depósitos a la vista distintos de cuentas corrientes y Ahv son los depósitos de ahorro a la vista).

M2A = M1A + Dp (en este caso Dp corresponde a depósitos a plazo del sector privado).

M3 = M2A + Depósitos de ahorro a plazo incluidos los de la vivienda.

M4 = M3 + Documentos del Banco Central en poder del público (Sector privado no financiero).

M5 = M4 + Pagarés de Tesorería en poder del público (Sector privado no financiero).

M6 = M5 + Letras de crédito en poder del público (Sector privado no financiero).

M7 = M6 + Depósitos en moneda extranjera del sector privado.

¿Entonces? Bueno, pues el resultado a la gran interrogante fue un aproximado de nueve mil dólares por persona. Y seguramente muchos pensarán que esta es una cifra poco atractiva y seguirán deseando que el pésimo modelo de distribución de riquezas siga vigente para poder seguir comprando iPod y cosas por el estilo. Sin embargo, existen otras variables que si agregamos a este ejercicio matemático, entonces el panorama potencial se dibuja mucho más atractivo, mientras que el actual se presenta como aún más absurdo.

Por ejemplo: en el mundo se produce alrededor del doble de alimento de lo que se necesitaría para alimentar a toda la población, y curiosamente más del 15% de la población sufre actualmente de hambre. Ello quiere decir que bajo un cierto diseño, radicalmente opuesto al hoy vigente, todos podríamos acceder a comida gratuita o al menos a un precio meramente simbólico. Lo cual, además, contradice plenamente las leyes de mercado que han provocado una inédita alza en el precio de los alimentos, endureciendo aún más las condiciones de la población global y ahuyentando la posibilidad de que todos compartamos un estado de dignidad generalizada. 

Por otro lado, también está el ámbito de las medicinas, donde el Big Pharma (la oscura industria farmacéutica) se dedica a distribuir medicamentos elaborados explícitamente para no sanar de manera definitiva los males, sino para mitigarlos momentáneamente y así garantizar su consumo sistemático, bloqueando la posibilidad de curas definitivas a enfermedades que atormentan a la sociedad contemporánea (como el cáncer) y incluso generando enfermedades para fortalecer su mercado. Si todo esto pudiera ser eliminado de nuestra realidad convenida, entonces podríamos insinuar que los medicamentos tampoco implicarían un problema en el potencial escenario de justicia e igualdad (un término que de tanto desearse y nunca alcanzarse ya nos parece incluso solo una frase gastada). 

Pero, en fin, tras esta reflexión detonada por el ejercicio económico, parece que la verdadera pregunta no es cuánto dinero recibiría cada habitante del planeta si se repartiera equitativamente la riqueza monetaria, sino cuánto nos costaría tejer un sueño colectivo que eventualmente se cristalizara en un nuevo modelo de realidad, en el que se favorecieran la dignidad, la tranquilidad y la felicidad de las siete mil millones de personas que vivimos en la Tierra. ¿Alguna respuesta?

De Javier Barros Del Villar

Pasos en el proceso de diseño en Permacultura

El ser humano siempre ha intentado diseñar su entorno, para crear mejores condiciones de vida para sí y sus símiles. Inspirada por los problemas socio ambientales actuales, la permacultura no hace más que poner de manifiesto esta característica básica del ser humano, proponiendo explícitamente un proceso consciente de diseño ecológico. Pero ¿cómo hacerlo?

En la antigüedad y hasta no hace mucho, sus diseños y acciones eran casi siempre ecológicos aunque en muchas ocasiones no demasiado eficientes y eso contribuía a la dureza de la vida de antaño. Ha habido casos en los cuales la acción del hombre ha tenido repercusiones negativas sobre él y su entorno, pero las consecuencias han tardado cientos de años en manifestarse (tala masiva de bosques en Italia y España durante los imperios romano y español) y de todas formas en la antigüedad la tierra estaba en un estado más virgen y tenia la posibilidad de recuperarse más deprisa, sin contar que los daños eran bastante más localizados. Durante el siglo XX, la actividad humana que no tiene en cuenta las necesidades de la tierra ha causado graves daños al medio en el que se desarrolla y las repercusiones futuras son difíciles de prever, aunque efectos como el cambio climático, debido a la actividad industrial de los últimos 200 años, empiezan a mostrarnos a qué clase de consecuencias tendremos que enfrentarnos.

La permacultura puede ayudar a cambiar esta situación. El diseño en si es inherente a la permacultura, ya que ésta es una metodología de diseño ecológico aplicable a cualquier ámbito de la experiencia humana.

Dado que pretendemos modelar, a través de nuestros diseños, el funcionamiento de sistemas naturales en constante evolución, un diseño de permacultura no es nunca, por lo general, algo totalmente acabado, sino que evoluciona con sus usuarios. De hecho se trata de un proceso –abierto- con distintas fases. En este artículo se describirán las fases de este proceso de diseño.

¿Qué es el diseño?

- Un proceso de búsqueda de patrones, construcción y conexión de relaciones positivas.

- Para crear orden desde el caos – dar coherencia a una situación.

- Un proceso de resolución de problemas.

- Es creativo y utiliza el “Pensamiento Lateral” [1].

- Es un proceso de toma de decisiones – sobre valores y ética.

Se vale de muchas herramientas:

- Habilidades de observación,

- Técnicas de análisis,

- Métodos de diseño,

- Conocimientos prácticos y experiencia,

- Principios de permacultura,

- Intuición,

- Sentidos.

>> Sabemos que para hacer diseños de permacultura nos guiamos explícitamente por tres principios éticos [2]:

- Cuidado de la Tierra,

- Cuidado de la gente,

- Redistribución equitativa de los excedentes,

Bill Mollison [3] señala que en todos nuestros trabajos de diseño, favoreceremos siempre aquel “súper cliente” llamado GAIA, la Diosa Madre Tierra en griego antiguo, que hoy en día denota el mismo planeta Tierra considerado como un ser vivo en sí.

También utilizamos los principios de diseño que Zoe Costa describió anteriormente en Re Habitar [4] que hablan de leyes y principios que se pueden adaptar a cualquier condición climática y cultural [2]:

- Colocación relativa,

- Cada elemento cumple múltiples funciones,

- Cada función importante está soportada por múltiples elementos,

- Planificación energética eficiente,

- Utilización de recursos biológicos,

- Diversidad de elementos y de conexiones,

- Hacer ciclar de la energía y los nutrientes.

- Crear Sistemas intensivos a pequeña escala,

- Potenciar los efectos de las fronteras,

- Principios de actitud.

En algunos libros de permacultura, es posible encontrar listas más extensas de principios, pero los mencionados arriba, representan (en mi opinión) la síntesis del pensamiento sistémico que hay detrás de la permacultura.

David Holmgren co-fundador de la permacultura junto con Bill Mollison, en su libro [5], reformula los principios de diseño a la luz de su experiencia.

Los principios de actitud [3][1] están dirigidos a las personas y ofrecen un enfoque alternativo de ponerse frente a situaciones nuevas, como ocurre siempre que queremos realizar un diseño:

- Cada problema contiene su propia solución o ser parte de la solución en lugar que del problema,

- La permacultura se basa en la recogida intensiva de datos y en el uso intensivo y creativo de la imaginación.

- Trabajar a favor de la naturaleza y no en su contra.

El principio de diseño de Colocación Relativa descrito por Bill Mollison [1], explica claramente que la esencia de la permacultura es el diseño, y el diseño representa la conexión entre las cosas. Por ejemplo la relación entre gallinero e invernadero o la importancia de producir alimentos en las ciudades.

Existen además diferentes métodos de diseño [6] y otras herramientas que nos ayudan especialmente a la hora de recaudar la información relevante antes de realizar el diseño y durante su realización.

Es posible aplicar tal cual todos los principios expuestos previamente, tratando de encontrar esas relaciones entre los elementos que necesitamos incluir en nuestro diseño. Pero tanto si somos diseñadores profesionales como si solo queremos diseñar para nosotros mismos necesitamos un método claro, relativamente simple y eficaz para aplicar de una manera coherente los principios y los métodos antes mencionados.

Patrick Whitefield [6], remarca la diferencia entre el proceso convencional de diseño, un proceso activo donde el diseñador acaba teniendo la mayor influencia sobre el diseño final, y la aproximación al diseño desde la perspectiva de la permacultura o de la sostenibilidad, un proceso más pasivo y receptivo, con el diseñador como facilitador, siendo la tierra y las personas las dos mayores influencias sobre el diseño final.

Las distintas fases de diseño se pueden describir así:

Observar

Identificar

Investigar

Evaluar

Opciones

Diseño conceptual

Realización

Revisión

Reflexión

Estudiar las Alternativas

Diseñar es un proceso continuado

Identificar

Representa el punto de partida de nuestro proceso de diseño. En esta fase trataremos de identificar con precisión cuales son los motivos para realizar el diseño. Iremos recogiendo todos los datos posibles sobre el tema a estudiar y trataremos de comprender su contexto –geográfico, socioeconómico, energético, etc. Por ej. diseñar una manera eficiente de aprovechar el agua de lluvia, o proponer una estrategia para el tratamiento de residuos de un ayuntamiento, o ayudar a diseñar una estrategia para revitalizar la economía de una pequeña comarca o eco aldea.

Hay muchas maneras de conseguir los datos que nos interesan: preparando un cuestionario para entregar a los interesados en recibir el diseño, donde se realizan preguntas sobre todos aquellos aspectos que se tienen que tener en cuenta: estilo de vida, necesidades, hábitos alimenticios, entorno, clima, economía, etc. realizando entrevistas individuales con cada persona “afectada” por el diseño, incluido los niños, realizando un ejercicio de visión con todas las personas, para averiguar qué elementos comunes y qué aspiraciones debe cumplir el diseño desde ese momento hasta 5 o 10 años vista, pidiendo una lista de los resultados deseados y de las cosas que no se quieren, pasando un tiempo en el lugar del diseño y observar los procesos naturales o no, que se están dando allí (por ej.: actividad de las aguas pluviales sobre el terreno, vientos, ríos -especialmente si contaminados, etc.). proponer visitas a otros lugares ya desarrollados para ayudar a aclarar las ideas.

Investigar

En esta segunda fase del proceso procuraremos conocer todos los datos acerca del lugar y comprender sus potencialidades. Para ellos intentaremos:  conseguir mapas a varias escalas del lugar, fotos aéreas, conseguir información sobre la historia pasada del lugar (usos del suelo, tradiciones, geología, clima etc.) preguntar a las personas que llevan mucho tiempo viviendo en el lugar, las personas mayores de la zona o de los alrededores, conocer la legislación local, realizar auditorias ambientales, sociales y energéticas, tratar de comprender cuales son los puntos fuertes del lugar y lo que allí abunda,  hacer mediciones, etc.

En general, si trabajamos por encargo, pediremos a nuestro cliente que nos facilite él mismo todos los datos como mapas, partes meteorológicos, fotos aéreas, análisis de agua, suelo etc. que se precise.

Evaluar

Una vez todos los datos estén disponibles: tenemos que empezar a darles un sentido, analizarlos, reunirlos, compararlos y organizarlos, preparar un informe detallado, preparar un mapa analítico del sito donde se indiquen posibles problemas o situaciones y posibles intervenciones, comprender las oportunidades del lugar, sus limitaciones y características – FDOD, PNI (ver recuadro 3), deducir, realizar un análisis de sectores, de la pendiente y de redes[1].

Opciones

En esta fase, se presentan a los receptores del diseño todas las alternativas que emergen de la análisis realizado en la fase anterior, sin excluir ninguna, esperando que esto ayude a individuar exactamente el objetivo que se pretende alcanzar.

También se intenta agrupar los elementos que hayan surgido del análisis realizado.

Estudiar las alternativas

En esta fase se comprueba la viabilidad de las alternativas encontradas: se puede realizar un análisis de los elementos – sus necesidades, productos y características, se comprueba que sea adecuado para el medioambiente se comprueba si se adhiere a la visión de los receptores – si responde a la necesidades expresadas, se comprueba su viabilidad económica se verifican los principios de diseño y las éticas se trata de anticipar los posibles resultados ¿Se está construyendo sobre los puntos fuertes? ¿Se está adecuando al entorno? ¿Requiere aportaciones mínimas?

Por ejemplo, todas estas comprobaciones se podrían realizar con respeto a eventuales sistemas acuáticos, la gestión de plagas y de la maleza, los accesos, las infraestructuras, las vallas, las entradas de nutrientes y el material de acolchado, las estrategias de mejora del suelo y el rol de los animales u otros sistemas que pensamos podrían hacer parte de nuestro sito.

Diseño conceptual

En esta fase es donde realmente empezamos a agrupar todos los elementos una vez escogidas las líneas directrices de nuestro diseño, habiendo comprobado su viabilidad en la fase anterior. Aquí se produce un documento que explicita todas las partes del diseño y se darán indicaciones para realizarlo con una tabla de costes y la planificación temporal de las varias fases necesarias para ponerlo en marcha. También se incluirá en la apéndice una bibliografía de textos útiles y materiales necesarios (y cómo conseguirlos localmente).

Utilizaremos varias técnicas para realizar todo esto:

• Zonificación,

• Diagramas de burbujas,

• Solapar transparencias,

• Ensamblaje casual de elementos,

• Diagramas de flujo,

• Identificar aquellas opciones claves realizables,

• Chequear los principios,

• Ubicación y conexiones entre elementos,

• Integración con los edificios,

• Toma de decisiones sobre que hacer,

• Tratar de incluir todas las ideas del grupo,

• Realizar una presentación del resultado y discutirla entre todos,

Realizar el documento de un diseño en todos sus detalles puede constituir un trabajo largo y laborioso. En este documento se debe explicar al cliente como abordar todos los temas tratados en detalle y porqué ese diseño le ayudará a mejorar su calidad de vida, le ayudará a solucionar los eventuales problemas existentes y mejorará el entorno donde está instalado y sus alrededores.

Realización

Finalmente llegamos al momento tan esperado de la realización. En esta fase tendremos que tener en cuenta los siguientes aspectos:

Saber cómo gestionar el proyecto,

•Poner en práctica la planificación hecha,

•Tener claros los flujos de trabajo y la temporización,

• Establecer roles y responsabilidades,

• Tener acceso a los recursos necesarios,

• Empezar con decisiones y elecciones obvias,

• Hacer que el diseño evolucione.

Observación

A pesar de que estoy mencionando la observación sólo ahora, lo cierto es que la observación es una actividad que empieza desde el primer momento y nos acompaña a lo largo de todo el proceso y lo guía.

Desarrollar una buena capacidad de observación es una dote fundamental de cualquier diseñador de permacultura y, añadiría, de cualquier persona que pretende vivir y interactuar en un (eco)sistema modelado sobre el funcionamiento de los ecosistemas naturales.

Así que nos preguntaremos en cada momento, y especialmente una vez realizadas actuaciones en nuestro sitio, cómo el sitio responde a esas actuaciones a lo largo del tiempo. Para sacar un sentido de nuestras observaciones podremos: mantener un diario, hacer fotografías, y monitorear constantemente el sito del diseño.

Reflexionar

Las observaciones continuadas nos harán comprender qué cosas están funcionando y cuales no lo están. Trataremos entonces de: identificar los problemas y los éxitos, comprender por qué las cosas han funcionado o no, preguntar a personas que están involucradas o afectadas, preguntarse si hay maneras mejores de hacer las cosas, invitar a todos los implicados a ofrecer aportaciones, también cabe preguntarse si necesitamos más información.

Y por último, Revisar

Es el momento en que repensamos y redefinimos las cosas. Para ello puede que necesitemos:

• Abrir un proceso de consulta con las personas involucradas o con otros experto, en determinados temas,

• Podemos intentar probar otras opciones (ver Opciones),

• Podemos redefinir las líneas de acción y las motivaciones,

• Podemos llegar a repensar todo el proyecto,

• Podemos querer involucrar nuevas personas,

Pero lo importante es que todo este proceso se mantenga flexible y dinámico.

O (observación) => Observación del lugar, sus usuarios, sus alrededores, los flujos de energía que lo atraviesan, etc.

B (boudaries and resources) => Limitaciones y recursos: registrarlos y hacer un mapa con su localización.

R (research) => Investigar

E (examination and análisis) => Examinar y analizar los datos del sito y otras informaciones.

D (design) => Diseñar

I (implement) => Realizar

M (monitoring, modification & maintenace) => Monitoreo, cambios y Mantenimiento.

Es muy importante tener esquemas, pero, evidentemente, no es suficiente. Especialmente si nos falta experiencia y no tenemos cerca personas que hayan pasado por lo menos una vez por una experiencia parecida y nos puedan ayudar. Para muchos, Internet podría también constituir una posibilidad de tener acceso a recursos lejanos sin tener que desplazarse.

Conclusiones

Como se puede deducir, un diseño de permacultura es un proceso importante y no se puede improvisar. Requiere sin duda, que desarrollemos toda una serie de habilidades que en el curso habitual de nuestra educación están fomentadas cada vez menos. Es notorio, en los ambientes de permacultura, que cuando queremos instalarnos en algún lugar, especialmente si este se encuentra en la naturaleza, es conveniente esperarse por lo menos un año antes de intentar abarcar diseño alguno, justamente para dar a ese proceso de observación y recogida de datos la posibilidad de surgir y que nos ayude a comprender las interrelaciones que allí se están dando, sin las cuales, estaremos destinados a recaer en la manera habitual de hacer las cosas que tanto daño ha causado a nuestra madre Tierra … ¿seremos capaces de esperar tanto?

FDOD = Análisis de puntos fuertes, puntos débiles, oportunidades y desafíos de una situación.

PNI = Individuar los aspectos Positivos, Negativos o Interesantes de una situación

Análisis de Necesidades = Se trata de individuar cada una de las necesidades y las maneras de solucionarlas lo más localmente posible.

Análisis de Elementos = Individuar Necesidades, Productos y Características de los elementos clave del diseño. Nos ayudará a conectar las necesidades de unos (inputs) con los productos de otros (outputs). Las características (o comportamientos) nos ayudan a saber cómo un elemento se puede utilizar de otras maneras (múltiples funciones).

Elementos en las Zonas = Estudiar en que zonas colocar cada elemento, estudiando cuantas veces se necesita visitarlo a lo largo del año o cuantas veces él necesita nuestra visita. Cuantas más visitas se necesitan más cerca de la casa debería estar.

Análisis de abundancias y limitaciones = Identificar Problemas, Ventajas, Abundancias y Soluciones.

Es una herramienta muy útil tanto en la fase de Investigación como en la de Revisión.

Referencias

[1] “El Pensamiento Lateral”, Edward De Bono, Paidós 1998. [2] “Introducción tú Permacultura”, Bill Mollison, Tagari, 1999. [3] “Designing for Permaculture”, Bill Mollison, Pamphlet VIII in the Permacultura. Design Course Series, Yankee Permacultura, 1981. [4] “¿Cuáles son los Principios de la Permacultura?” Zoe Costa, ReHabitar nº 10. Invierno 2004. [5] “Principles and Pathways Beyond Sustainability”, David Holmgren, Holmgren Design Services 2002. [6] “Permacultura:A Designer’s Manual”, Bill Mollison, Tagari 1988. [7] “Permacultura Teachers’ Guide”, Permacultura Asociación Britain/WWF-UK, 2000. [8] “Working with Nature. A Practicar Philosophy For Health and Sustainability”, Steve Charter 1999. http://www.ecoforest.org [9] http://www.ibiblio.org/ecolandtech/pcwiki/index.php/Permaculture SEED International: http://www.permaculture.au.com Antonio Scotti es graduado en permacultura, presidente de la asociación Cambium Permacultura-es.Org, profesor de permacultura y webmaster de la web http://www.permacultura-es.org Articulo publicado en el Nº2 de la revista EcoHabitar del verano de 2004. Mientras no se explicite lo contrario, el contenido de este articulo se encuentra protegido bajo la licencia ShareAlike de CreativeCommons. Usted es libre de distribuir estos textos, de crear textos derivados y de hacer uso no comercial del mismo bajo las siguientes condiciones: el resultado debe tener una licencia idéntica a esta misma y en cualquier reutilización o distribución de estos textos deben quedar claros los términos de esta licencia; cualquier a de estas condiciones puede no aplicarse si se obtiene el permiso del autor. Para más información: http://creativecommons.org/projects/international/es/translated-licence

La Siesta, una siesta de 26 minutos mejora nuestro rendimiento un 34%

Cuando, cómo y por qué hacer Siesta.

La siesta es una costumbre 100% nuestra, pero no es casualidad, la siesta define y viene marcada por nuestro carácter latino; el gusto por la buena vida, disfrutar de los pequeños placeres, el gusto por cuidarnos.

Nuestra siesta ha sido imitada en muchos países a lo largo de todo el mundo, en países tan diferentes como Alemania o Japón, y es que está demostrado que una siesta es beneficiosa para el organismo, ya que permite al cuerpo descansar física y mentalmente. Pero como casi todo, para que una siesta sea completa y beneficiosa es mejor tener en cuenta una serie de consejos.

¿Cuándo hacerla?

Aunque lo más habitual es hacerla después de comer, también puede hacerse después de almorzar o justo antes de comer.

La siesta que se realiza antes de comer se la conoce como “la siesta del borrego” y se solía hacer por los jornaleros que empezaban su jornada a las 3 o a las 4 de la madrugada. Lo ideal es hacerla después de la comida principal, ya que es entonces cuando nuestro cuerpo más necesita el descanso para reposar.

¿Cuánto tiempo debe durar la siesta?

Los expertos han fijado que la duración ideal de una siesta se sitúa 30 y 45 minutos. (La NASA considera que el tiempo ideal para una siesta son 26 minutos; está demostrado que, con 26 minutos de siesta nuestro rendimiento mejora un 34%)

Se considera que una siesta de mayor duración es incluso perjudicial para nuestra salud, ya que después de permanecer más de una hora “descansando” nos levantaremos con una sensación de malestar y además, nos sentiremos todavía más cansados. Además, podemos alterar nuestros ciclos del sueño.

¿Cómo nos ayuda la siesta?

Físicamente nuestro cuerpo se alivia de las tensiones físicas y nos da energía para continuar el resto del día. Además nuestro corazón también descansa, por lo que ayuda a disminuir nuestro nivel de estrés.

Cuando hacemos la siesta, nuestros músculos se relajan y esto ayuda a nuestro aparato digestivo a realizar una mejor digestión.

Mentalmente los beneficios son iguales o mejores; relajar nuestra mente durante unos instantes nos ayudará a estar relajados y también, nuestra respuesta mental también será más alta.

Nuestra memoria también mejora con la siesta, ya que el cerebro puede asimilar mejor lo aprendido en un proceso concreto porque al dormir, nuestra memoria se libera de mucha información poco relevante almacenada. De este modo, nuestro cerebro se prepara entonces para poder almacenar aquello realmente importante.

La siesta perfecta.

• La hora ideal se sitúa entre las 13 y las 15 horas.
• Debemos evitar la cama para evitar que nuestra siesta sea muy larga. Se recomienda hacer la siesta en un sofá o un sillón.
• Utilizar un antifaz es mejor idea que apagar la luz o bajar las persianas. De esta forma nos será más fácil ponernos de nuevo en marcha.
• Cuando dormimos, nuestra temperatura corporal disminuye, por eso se recomienda que nos tapemos con una manta o una sábana.
• Si sufres migraña o problemas digestivos, es mejor que evites hacer la siesta después de la comida.

Fuentes: Vitonica, abc, bulhufas, enbuenasmanos
Foto: Landscape Chaise Lounge by Jeffrey Bernett

Biblioteca online completa sobre permacultura, bioconstrucción, agricultura ecológica y más

 

• La Senda natural del cultivo 1/4. Por Masanobu Fukuoka

• La Senda natural del cultivo 2/4. Por Masanobu Fukuoka
• La Senda natural del cultivo 3/4. Por Masanobu Fukuoka
• La Senda natural del cultivo 4/4. Por Masanobu Fukuoka
• La Revolución de una Brizna de Paja. Por Masanobu Fukuoka
• Manual Práctico de Nendo-Dango. De Fundación +árboles
• Ecologia Activa: Mas de 40 libros de Permacultura para descargar
• Introducción a la Permacultura. Por Bill Mollison
• “El Momento Terrible del Dia” por Bill Mollison. Colabora para su divulgacion Yankee Permaculture
• La Permacultura: el Arte de Curar la Tierra. Por Juan Manuel Madrigal
• Horticultura natural y horticultura biologica intensiva. Por David Holmgren
• Coleccion de publicaciones de Permacultura de Antonio Urdiales Cano. Argentina. (libros 1 a 6)
• Coleccion de publicaciones de Permacultura de Antonio Urdiales Cano. (libros 7 a 12)
• Coleccion de publicaciones de Permacultura de Antonio Urdiales Cano. (libros 13 a 19)
• Pan de Bellota. por Cesar Lema Costas 2012
• Libro de Agricultura. Por el andalusí Abu Zacaria. (Siglo XII) Tomo primero
• Libro de Agricultura. Por el andalusí Abu Zacaria. (Siglo XII) Tomo segundo
• Los Bosques en Permacultura segun Bill Mollison (resumen)
• Coleccion libros digitales Agricultura ecologica y Permacultura
• De la Dictadura a la Democracia. liberacion no violenta
• Los Pies en la Tierra. Reflexiones y experiencias hacia un movimiento agroecologico
• Consumir menos, Vivir mejor
• Agricultura General. De Gabriel Alonso Herrera 1818 4 Tomos (lectura online)
• Diccionario Universal de Agricultura (16Tomos, importantisima obra del siglo XVIII)
• Panos Manikis (discipulo del maestro Masanobu Fukuoka) nos habla desde Monte Callado 2009
• Cultivo con malezas en India por Shoor Vir (ver adelante y atras para otros casos)
• Permacultura. Diseño para un mundo en descenso energético por Holger Hieronimi
• Ensayo de David Holmgren. “Dinero contra energía fósil: La batalla por el control del mundo”
• Consumo Responsable. Documentos de interes
• El libro de “cocina” del Anarquista
• Manual del okupa. Cómo okupar
• Pack de recursos para la autosuficiencia…
• Agricultura sostenible. Un acercamiento a la Permacultura. Mexico
• Centro de Recursos. Método de Cultivo Biointensivo
• Instruccion para el pueblo: Tratados sobre los conocimientos mas indispensables (Tomo2. 1851)
• Documentos Pdf. Asociacion de Hortelanos Tricantinos
• Fundamentos de agricultura ecológica: realidad actual y perspectivas
• Plantas y frutos silvestres comestibles. Por Cesar Lema Costas
• Pagina de Mariano Bueno. Articulos y publicaciones. Geobiologia, Huerto ecologico…
• Cursos Viticultura y Enologia para aficionados. de Manuel Ruiz
• Agenda del huerto y el jardín ecológicos. por Mariano Bueno y Jesús Arnau
• Articulo: Francia se llena de neorurales y rebeldes
• ¿Cómo cambiar hacia sociedades sostenibles? Reflexiones sobre biomimesis y autolimitacion. Por Jorge Riechmann
• Cercania. Como aplicar los principios de Permacultura en nuestra ciudad
• Ciudades para un Futuro más Sostenible. Biblioteca
• Ciudades para un Futuro más Sostenible. Documentos
• La despensa en la ciudad. Manual de permacultura urbana
• Un Jardin escolar de Permacultura
• Manual de Agricultura. 1850
• Manejo Agroecologico de cultivos horticolas al aire libre
• Es posible frenar el deterioro ambiental. Ejemplo de Rehabilitacion de un secano degradado, en una finca de Toledo
• Conocimientos sobre micorrizacion: “Micorrización empírica” compilacion en FdP
• La Meteorologia aplicada a la Agricultura (1786)
• Manual de Construccion en Tierra de Gernot Minke
• Un recopilatorio de documentos sobre construccion con paja…
• Manual de Construcción Natural Construyendo con Cob
• Chronographia o Reportorio de Tiempos. de Jerónimo de Chávez (1584)
• Donde no hay doctor. Una guía para los campesinos que viven lejos de los centros médicos
• Los setos en el manejo de plagas en Agricultura Ecológica
• España Reforestación. Restauración en Semi-áridos
• Germinados y Semillas
• Ecología del bosque mediterráneo en un mundo cambiante. Cap.13 Las interacciones planta-planta y planta animal en el contexto de la sucesión ecológica
• Guia de Orientacion Activista del movimiento Zeitgeist
• Supervivencia2 Cómo alimentarse conociendo los frutos y plantas silvestres. Por Carlos Donoso
• Fijacion Biologica del Nitrogeno
• Utilización de arboles y arbustos fijadores de nitrógeno en sistemas sostenibles de producción animal en suelos ácidos tropicales
• Utilización de árboles fijadores de nitrógeno para la revegetación de suelos degradados
• Estrategias para el control y manejo de la erosión en carcavas
• Tratado practico o Pastoria de las colmenas (Antiguo 1797)
• Parades en Crestall por Gaspar Caballero
• Alimento para las gallinas
• Compendio sobre las Iniciativas de Transición. Como convertirse en una poblacion, ciudad, distrito, pueblo, comunidad e incluso isla en transicion. Facilitado por “Movimientotransicion”
• Documentos relativos a la agricultura ecológica
• Mix de “Permacultura”
• Enlace: Biblioteca de Infojardin. 350 libros para descargar gratis
• Constelaciones y agricultura biodinámica. Por María Thun
• Algunos libros y mucha información sobre el trenzado de cuero
• Desarrollo de Capacidades en el Manejo Productivo y Transformación de Productos (compilacion de descargables)
• Cómo realizar una Acción Directa Noviolenta y no sucumbir en el intento
• Coleccion Curso de supervivencia. Libros de nudos…
• Alternativas, rotaciones y asociaciones de cultivos
• Texto corto. Requiem por el Olivar
• Arte de cultivar el olivo (antiguo 1840)
• Guía de campo de las plantas silvestres
• Los nuevos conquistadores. Multinacionales españolas en America Latina. Impactos economicos, sociales y medioambientales
• Agro-acuicultura integrada
• Jardineria ecologica la manera facil de lograr un jardin mas verdoso y saludable
• Tratados del ganado lanar, cabrío y del perro: de su multiplicación, conservacion, utilidades, enfermedades y curacion (Antiguo 1832)
• Cria de conejos para autoconsumo
• Guia para una Avicultura Ecologica
• Agua diamante, Una Conciencia. Sobre agua activada-dinamizada-revitalizada
• Semanario de Agricultura y Artes (antiguo 1808)
• Enciclopedia de la propagacion de las plantas
• Biblioteca del International Development Research Centre
• Biblioteca C I T A. Boletin de Informacion Bibliografica (Breves presentaciones e indices de libros de interes)
• 19 Libros de Permacultura para descargar
• 23 Libros para descargar sobre “Construccion Natural, y Permacultura”
• Manual para construir cajas nido y otros artilugios similares
• Desarrollo de la Pequeña Finca Por Richard R. Harwood (lectura online)
• Fundamentos de la Permacultura. Por tierramor.org
• El Huerto Ayurvédico HOMA
• Nutrición Ayurvédica. Una estrategia para toda la vida
• Plantas y Flores medicinales
• La Agricultura y la Fertilidad del Suelo
• Manual de Creacion de Charcas para Anfibios
• Fabricación casera de herramientas e implementos para la Huerta
• Manual-folleto Zanjas de Infiltracion
• Presentacion. Construccion Horno Solar de Barro
• La vuelta a los vegetales – Preparados vegetales para medicina. Por Carlos Hugo Burgstaller Chiriani
• El poder de los zumos
• Plantas para un Futuro
• Cultivo de Semillas
• Pedacio Dioscorides Anazarbeo, annotado por el doctor Andres Laguna… Medicina (1733)
• Sobre las Abejas: Noveno libro de la obra “Los Doce Libros de la Agricultura” de Columela (antiguo, año 64 d.c +-)
• Tratado breve de la cultivación de las colmenas y lo que con ellas se ha de acer para su conservación (antiguo 1653)
• Tratado de los Granos y modo de Molerlos para la conservacion de granos y harina. (antiguo 1786)
• Techos Verdes
• Artes y Oficios de Ayer. Por John Seymour
• Manual practico. Caldos minerales a base de Harina de Rocas
• Arboles y Arbustos de España 1/4
• Arboles y Arbustos de España 2/4
• Arboles y Arbustos de España 3/4
• Arboles y Arbustos de España 4/4
• Manual del Arquitecto descalzo (Bioconstruccion). Por Johan van Lengen
• Cannabis. Manual de Autoconsumo
• La Biblia del Cultivador de Cannabis. (Ingles)
• Como diseñar y crear. El Jardin de Sombra. Por Joachim Mayer
• Carta (corta) por la innovación, la creatividad y el acceso al conocimiento. Desde Fcforum
• Cultivo ecologico frutales. Método por Bouche Thomas
• La vida secreta de las plantas. Por Peter Tompkins
• Agricultura general. Por Alonso Herrera
• Recopilacion articulos de Emilia Hazelip. Agricultura Synergica
• El Semblante de la Tierra. Biodinamica Por Ehrenfried Pfeiffer
• Manual Basico de Agricultura Ecologica
• Manual Construccion de un Invernadero
• MAPA España zona rusticidad plantas ornamentales
• Silvicultura y Seguridad Alimentaria (lectura online)
• Tratado elemental completo de Veterinaria (1830)
• Ensayo de Zoologia agricola y forestal (1859)
• Tratado de economía rural o Cría, propagación, mejora, conservación y multiplicacion de todos los animales (1844)
• Vida Pastoril. Por Manuel del Rio (antiguo 1828)
• Agroecologia, Procesos Ecológicos En Agricultura Sostenible. Por Stephen R Gliessman
• Cuento: El hombre que plantaba arboles. Por Jean Giono
• Principios de la Permacultura. Por Zoe Costa
• Plantas Sagradas. Por Krumm Heller
• Biblioteca Digital del Real Jardin Botanico (2040 títulos y 4836 volúmenes)
• Plantas, una opción saludable para el control de plagas. Por Carina Millan
• Jornadas de desertificacion (sureste España), la permacultura como alternativa.
• Manual de Agrohomeopatia
• Manual para el cultivo ecologico del Olivar
• Manual de Crianza de Caracoles. (Sugeriria una vision mas “natural y zen”) Intentaremos provar una experiencia con caracoles xD)
• El cultivo biologico de hortalizas y frutales
• Cultivo De Plantas Medicinales Aromaticas Y Condimenticias
• Enciclopedia de Plantas Medicinales
• La vida en el campo. El Horticultor autosuficiente. Por John Seymour (el mitico xD)
• Arqueologia de Sociologia ambiental
• Plantas para curar plantas 1/2
• Plantas para curar plantas 2/2
• Calendario del silvicultor; o, Manual de silvicultura practica. Por José Maria Paniagua. (antiguo 1846)
• Silvicultura; ó, Tratado de plantios y arbolados de bosque. Por José Maria Paniagua. (antiguo 1841)
• Tratado del cuidado y aprovechamiento de los montes y bosques 1 Parte (antiguo 1773)
• Tratado del cuidado y aprovechamiento de los montes y bosques 2 Parte (antiguo 1773)
• Manual completo de Jardineria. Por Miguel Colmeiro (antiguo 1859)
• Novisima quia de labradores jardineros, Hortelanos y arbolistas. Por Agustin de Quinto (antiguo 1861)
• Cartilla agraria, o sea La práctica de la agricultura y de la ganaderia … Por José Espinosa (antiguo 1822)
• Compendio del tratado del célebre Duhamel Du Monceau (antiguo 1805)
• Agronomía o Diccionario manual del labrador (antiguo 1817)
• Libro de los secretos de agricultura, casa de campo y pastoril. Por Miguel Agustí (antiguo 1749)
• Curso de Agricultura práctica. Por Agustín de Quinto (antiguo 1818)
• Lecciones de Agricultura (antiguo 1815)
• Diccionario manual de agricultura y ganadería españolas (antiguo 1857)
• Elementos de Agricultura (antiguo 1817). Por Claudio Boutelou
• Tratado de las siembras y plantios de arboles, y de su cultivo. (antiguo 1773)
• Manual completo, teorico y practico del Jardinero. (antiguo 1830 Madrid)
• Tratado de la Huerta. Metodo de cultivar toda clase de hortalizas. (antiguo 1801)
• Agricultura General, que trata de la labranza y otras particularidades del campo (antiguo año M.DCC.XC)
• Los 12 libros de Agricultura. (antiguos) Por Columela
• La clasificación periódica de las plantas a partir de su observación a la luz de la ciencia espiritual
• Tratado de las flores. Por Claudio Boutelou (antiguo 1804)
• El libro de la Luna. Influencia dinamica sobre las plantas
• Narrativa. La isla misteriosa. Por Julio Verne

 

De maestroviejo.