Todo sobre el Tomate

Con el calor del verano llega esos maravillosos tomates maduros y rojos. ¿Alguna vez se preguntó dónde provienen los tomates? ¿Crees que puede crecer en su jardín propio patio trasero?

Un tomate es miembro cálido de amor de la familia de las solanáceas. Esta familia incluye patatas, berenjenas y pimientos. También incluye la mortal belladona, pero hermosa, un arbusto de floración.Los tomates vienen en diferentes formas y tamaños, desde los más pequeños tomates cherry tamaño a los tomates sándwich de mamut a los tomates en forma de uvas a tomates utilizados para hacer la salsa de tomate y pasta.

Botánicamente hablando, un tomate es una fruta, ya que es el resultado de una polinización flor éxito.Sin embargo, en 1887, las leyes de los Estados Unidos arancelarias que imponen el deber de vegetales, pero no en los frutos del tomate causado estado para convertirse en un asunto de importancia jurídica.Los EE.UU. Corte Suprema resolvió esta controversia en 1893, declarando que el tomate es un vegetal, utilizando la definición popular, que clasifica los vegetales por el uso, que por lo general se sirve con la cena y el postre no.

Lo bueno y malo de la historia del tomate

Los tomates han sido posiblemente en nuestra cultura desde hace miles de años. Se pensaba que los aztecas de Centroamérica fueron los primeros en documentar el uso del tomate. Es muy probable que el tomate era una especie nativa de las Américas.

Cuando el tomate se introdujo por primera vez a los europeos, que pensaban que era venenoso. Tenía cualidades similares a otras plantas venenosas conocidas y por lo tanto sólo se cultiva como planta ornamental. También se pensó venenoso porque mucha gente se enfermó de comer.

Se hicieron muchas placas de estaño, un metal blando que a menudo tenía plomo. El plomo es un metal tóxico que puede hacer que los humanos enfermos. Todo lo que era alto contenido de ácido causado la iniciativa en el estaño se filtre hacia fuera del metal por tanto, posiblemente en la comida en el plato.Dado que los tomates son ricos en ácido ésta es una situación altamente probable, especialmente entre la gente rica que eran los que comen de platos de estaño.

Aunque técnicamente considerado como una fruta por científicos de las plantas (botánicos), el tomate se considera una verdura por horticultores y para efectos fiscales.

Tipos de Tomates

Los tomates vienen en muchos diferentes tipos y variedades. Pero los dos principales tipos de tomates son tomates determinados e indeterminados.

Determinado tomates tienen un tiempo de juego específico que va a producir y luego dejan de crecer.Este tipo de tomates generalmente no requerirá replanteo adicional, ya que no crecerán más allá de una cierta etapa. Aún así, pueden producir un poco de frutos de tomate si se plantan correctamente.

Tomates indeterminados a continuar su crecimiento hasta las primeras heladas. Se seguirá produciendo frutos de tomate, siempre y cuando la planta está vivo lo que la producción se puede considerar pesada en condiciones ideales. Estos tomates probable que necesite replanteo como su crecimiento puede ser vigoroso.

Variedades, tantas variedades

Hay muchas variedades dentro de los dos principales tipos de tomates. A menudo, esto puede confundir a un productor de tomate principiante. Pero la gran palabra en este caso se refiere a ciertos atributos del tomate como el color de tamaño, sabor y uniforme. Cada una de estas variedades aporta algo diferente a cada jardín de tomate. Hay muchas variedades de tomates que atraen a los jardineros.

Híbrido

Tomates híbridos son un cruce entre dos tomates diferentes. Hay aspectos positivos y negativos de conseguir un tipo híbrido de tomate. En el lado positivo, han deseado rasgos de cualquiera de los padres. Estas características pueden ser el tamaño de la fruta, la resistencia a ciertas enfermedades e incluso el color. En el lado negativo, las semillas de estos tomates generalmente no será el mismo que el híbrido. Se volverá de nuevo a cualquiera de las plantas madre de tomate o que serán estériles y no producirá semillas. Si va a guardar semillas es mejor para desmarcarse tomates polinizadas.

Polinización abierta

Abierto tomates de polinización son polinizadas por los medios naturales como las abejas y el viento.Estos no son un cruce entre plantas de tomate. Muchos tomates de polinización abierta son tomates de la herencia. El lado positivo sobre el crecimiento de los tomates de polinización abierta es que es más fácil de guardar semillas ya que producen la misma que la planta madre. En el lado negativo, a veces pueden variar ampliamente en forma, tamaño y color dependiendo de la especie.

Reliquia de familia

Heirloom tomates son tomates que han existido por muchas generaciones y por lo general polinización abierta. Ellos son grandes para preservar la biodiversidad entre las plantas del jardín.

Crezca sus propios tomates

No es difícil de cultivar tomates. Compre un par de plantas de jardín para agregar a casa contigo. Incluso se puede cultivar tomates en contenedores si usted no tiene mucho espacio. Los tomates crecen en condiciones de calor y les gusta el agua, pero el agua no demasiado. Mulching les podría ayudar a retener la humedad, pero no mucha demasiado pronto. Asegúrese de dar tomates montón de espacio. El espacio más das las plantas de tomate, más se va a producir. Acoger con beneplácito el tomate en su vida.

Cómo cultivar tomates

No es demasiado duro para iniciar su propio jardín de tomate. Incluso el espacio no tiene que ser un problema. La mayoría de las plantas de tomate se apuestan arriba (incluso si son tomates determinados) pero no tiene que serlo. Debido a su naturaleza trepadora, que felizmente se arrastran por el suelo. Sólo tiene que utilizar un poco de mantillo para evitar la producción de tomate de podredumbre o de enfermedades transmitidas por el suelo.

Los tomates se pueden cultivar en canteros o contenedores demasiado si el espacio es limitado.Incluso hay contenedores que permiten cultivar tomates colgados boca abajo. Use un recipiente grande, por lo menos diez centímetros, preferiblemente más y usted puede construir un enrejado de la planta de tomate de vid para arriba si usted desea. Hay jaulas comerciales de tomate que se pueden utilizar también.

A partir de semillas

Todo comienza con la semilla. En algunos lugares, se puede cultivar tomates por siembra directa, siembra o directamente en el lugar será la planta de tomate cultivado. En climas más cálidos, esto puede hacerse con relativamente ninguna intervención o protección. Después de que los tomates han crecido hasta cerca de seis pulgadas, puede mantillo ellos para ayudar a retener la humedad. Asegúrese de que los tomates no demasiado empapado pero que no les gusta el suelo seco tampoco. Los tomates son cálidos amar lo que si va a dirigir cerda, necesitan ser sembradas una vez que no hay peligro de heladas. Los tomates como a pleno sol y necesitan por lo menos seis a ocho horas para obtener la máxima producción.

La fecha de la última helada se determina por la zona de resistencia de su área. Esto se puede encontrar mediante un gráfico elaborado por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) o llame al departamento de agricultura local para saber qué zona de la resistencia que se in

Si quieres empezar tomates temprano, usted puede optar por iniciar el interior. Consigue algunos recipientes más pequeños por lo menos tres pulgadas de diámetro. Use una mezcla sin suelo para germinar los mejores resultados y la germinación. Coloque unas pocas semillas en el recipiente y coloque el recipiente cerca de una ventana soleada. Si usted no tiene una ventana en la que los tomates se pueden obtener por lo menos seis horas de sol, tendrá como complemento a la planta con iluminación artificial. Luces regulares no le dará el tipo correcto de luz necesaria y puede no funcionar para ayudar a complementar la planta de tomate. Usted tendrá que obtener crecen las luces (luces del acuario) o comprar lámparas que tienen iluminación fluorescente. Si tiene previsto complementar las plantas de tomate, mantener las luces por lo menos tres a cinco pulgadas de hojas de la planta del tomate. Una vez que las plantas alcanzaron una altura de por lo menos seis pulgadas o su tiempo de heladas haya pasado, entonces usted puede trasplantar en el jardín lugar final.

Plantas

Usted puede comprar las plantas de tomate en casi cualquier lugar en estos días incluso de muchos supermercados y tiendas por departamento. Muchas variedades se pueden encontrar en tiendas para el hogar y el jardín también. En la compra de las plantas, es necesario buscar deformaciones físicas. Usted no quiere rizado hojas, moho, cualquier señal de moho visible o tallos rotos, ya que pueden ser signos de problemas. Las plantas ya sentarse en una olla, más las raíces comienzan a crecer. Esto puede causar que la planta de tomate para convertirse en root atado, con un lío de raíces nudosas. Esto puede interferir con el crecimiento apropiado. Los tomates deben ser inmediatamente trasplantados. Si usted no puede trasplantar inmediatamente en el punto final, luego trasplantar a una maceta más grande.

Cuidado y Mantenimiento

Pronto sus tomates crecerá pequeñas flores amarillas. Este es el lugar donde el fruto de tomate se pondrá. Estas flores tendrá que polinizadas en orden para que esto suceda. La mayoría de las veces, esto se realizará por el viento o insectos como las abejas. Pero si los tomates se cultivan en invernaderos o en el interior donde el viento y los insectos no son una posibilidad, que puede ser hecho a mano. Un pequeño ventilador sopla todos los días en los tomates por un poco de tiempo puede ayudar. También puede tomar un pequeño pincel y cepillo cada flor moviéndose de flor en flor de las plantas de tomate.

Asegúrese de mantener el suelo húmedo, pero no empapado también. Necesitan un clima cálido. A veces, un tiempo más fresco puede entrar y protección puede ser necesaria. Si las plantas son lo suficientemente pequeños, que pueden ser protegidos por dos botellas de un litro. Tome verde dos botellas de un litro y cortar los fondos y colocarlos en las plantas de tomate en la noche cuando las temperaturas son más frías. Asegúrese de sacar las botellas de tomate en la mañana antes de que el sol tiene la oportunidad de hornear las plantas de tomate.

Harvest Time

Tradicional, tomates de color rojo brillante cuando están maduros. También son firmes con sólo un ligero jugosidad cuando están listos para ser cosechados. Pero como hay muchos tipos diferentes de tomates, esto puede variar ampliamente. Algunos tomates se pueden recoger los tomates verdes fritos y hasta ser consumidos, mientras que otros deben ser recogidos fácilmente cuando salen del tallo.

La mayoría de los tomates de dos a tres meses para madurar. Tomates cherry son generalmente los primeros en madurar pero hay tomates de la temporada principal que se crían en climas del norte y están listos para la cosecha en dos meses. Asegúrese de recoger toda la fruta antes de las heladas se pone en que la planta morirá pronto después de estas primeras heladas.

Los tomates han sido de alrededor de quizás miles de años. Son siempre popular en los huertos familiares. ¿Por qué no tener algunos en su propio jardín?

De Lewis Katina .

Por qué no deberíamos de trabajar más de seis horas.

Christian Bronstein y Eric Winer nos comparten una investigación sobre los efectos que tiene la jornada laboral tipificada de 8 horas y desarrollan una alternativa para llevar una vida más sana y más productiva con jornadas de 6 horas de trabajo.
“No aceptes lo habitual como cosa natural.  Porque en tiempos de desorden, de confusión organizada, de humanidad deshumanizada, nada debe parecer natural. Nada debe parecer imposible de cambiar.”
Bertolt Brecht
“La resignación es un suicidio cotidiano.”
Pindaro.
Aquellos de nosotros que acaso podemos considerarnos afortunados de tener acceso a un empleo dentro del contexto salvajemente competitivo, opresivo y desigual que nos impone el mercado, inmersos como estamos en medio de la vorágine social, los medios de comunicación alienantes y las urgencias de cada día, podemos olvidarnos con facilidad de nuestro lugar en la sociedad, no sólo como empleados y consumidores, sino como actores sociales productores de cambio y de progreso individual y colectivo, como auténticos co-creadores de nuestra realidad actual.
Parece que vivimos en una sociedad en donde impera el individualismo, la mezquindad, e incluso más gravemente, la adherencia pasiva, ingenua o inconsciente de la mayoría de los sujetos a la reproducción de una estructura social que, suponen, los excede, y que rara vez es evaluada de manera crítica. Una de los factores que contribuyen a esto es sin duda la absorción que implican las jornadas laborales actuales. Si se trabaja la mayor parte del día existe poco tiempo para pensar, poco tiempo para forjar un pensamiento crítico y para participar de manera transformadora y creativa en la construcción de nuestra sociedad. No parece haber tiempo más que para seguir alimentando este modo de funcionamiento del sistema. Pero este sistema está en crisis. No sólo a nivel económico, sino más profundamente, a nivel cultural. Y toda crisis demanda una transformación. Es momento de que todas las personas puedan enriquecer sus vidas y espíritus en vez de ser devoradas por la cotidianeidad del trabajo en donde las auténticas subjetividades están tan desvalorizadas.

En la mayoría de los países de Occidente se permite al empleador imponer jornadas laborales alienantes de no menos de 8 horas diarias o 48 horas semanales. ¿Puede una sociedad que aspire a una calidad de vida realmente saludable y plena de sus ciudadanos ser compatible con este contexto legal que suprime el derecho de todo ser humano pleno a volcar su actividad no solo en su vida laboral, sino también en su participación democrática y en su ámbito personal? Si con algo es coherente este actual contexto legal es con un modelo económico que contempla al ser humano como un mero engranaje de un sistema productivo, cuyo tiempo debe estar subordinado casi exclusivamente al trabajo y el consumo, beneficiando a quienes se encuentran en la pirámide del mercado.
Como señala el filosofo contemporáneo Antonio Fornés “Actualmente trabajamos más horas que un esclavo romano, pero creemos que vivimos en una sociedad superlibre… No tenemos tiempo de ver a los amigos, de reflexionar en voz alta con ellos, ni de estar con nuestros hijos, estar de verdad. Hay que madrugar, no tenemos tiempo de hacer el amor con la persona que hemos elegido: la pasión se marchita. Lunes, martes, miércoles, jueves…. La rutina engulle nuestra vida a cambio de algún capricho, otro jersey negro que luciremos en la oficina, un mes de vacaciones, un coche nuevo para el atasco del domingo. Siento amargarte el desayuno, pero ¿eso es vivir?…  ¿Abdicar de la vida para que tus hijos abdiquen el día de mañana de la suya? Mi gato vive mejor.”  

Pero una cultura que ponga el valor de la vida por encima de los valores del mercado y la realización colectiva por encima de la competencia, debe contemplar al ser humano no sólo como trabajador y consumidor, sino también como individuo civil, como persona afectiva y como sujeto de realización personal e integración cultural, equilibrando su tiempo en tres instancias sociales imprescindibles: la personal, la civil y la productiva.
Como la historia ha demostrado, cada conquista de nuevos derechos laborales nos ha alejado poco a poco de los tiempos de la esclavitud declarada y ha dado lugar a sociedades relativamente menos injustas. Por ello, uno de los principales espacios sociales en donde pueden reflejarse y concretizarse los valores de una nueva cultura es el del derecho laboral. Debemos concientizarnos de la necesidad de reivindicar y defender nuestro derecho a la libertad humana frente a la jornada laboral, como una de las formas más claras de esclavización cotidiana. Reducir la jornada laboral de 8 a 6 horas diarias (o 30 horas semanales) sin aplicar reducción salarial, es una propuesta realista y concretable que significaría un progreso social y cultural de no menores proporciones, repercutiendo en la calidad de vida de todo el pueblo. Es claro que esta propuesta, en principio, no reduciría la injusta distribución del ingreso imperante en nuestra sociedad capitalista (que debería constituir una preocupación paralela), pero sí sería un modo concreto de apropiarse a gran escala de la riqueza productiva –hablamos de reducir la jornada sin aplicar reducciones salariales-, ya que se traduciría en un incremento del valor hora para todos los trabajadores. 
En algunos países de Latinoamérica como Venezuela, Uruguay y Argentina, afortunadamente, se han comenzado a debatir proyectos de ley que podría hacer realizable esta idea:
El senador argentino Osvaldo López, autor de un proyecto de ley que defiende la reducción de la jornada laboral a 6 horas como un derecho que debe ser garantizado independientemente de las condiciones salariales, plantea que: “Esto se puede lograr sin aplicar reducción salarial, manteniéndose los niveles vigentes a través del incremento proporcional del valor hora. El derecho a una retribución justa es una conquista social que debe ser garantizada por separado, no pudiéndose negociar por la jornada de modo que alguien deba trabajar demasiadas horas o tener más de un empleo para que el salario le alcance.”
En su misma línea, Mario Woronowski, psicólogo y sociólogo argentino, e integrante del Foro de Políticas Públicas de Salud del Espacio Carta Abierta, considera que la reducción de la jornada responde a una necesidad social dentro de un contexto mundial que cataloga como “una crisis civilizatoria, y no solo del sistema financiero.”. Woronowski señaló que “para muchos sectores y personas, ideas como estas son utópicas”, y a su vez abogó por “no asustarse de las utopías, sino  asustarse de la falta de ellas”.
Por nuestra parte, hemos elaborado 9 fundamentos principales que consideramos que justifican esta necesaria y urgente transformación social:
1. REDUCCIÓN DEL DESEMPLEO:
La posibilidad de estructurar dos turnos laborales, permitiría la incorporación de mayor personal con el beneficio de reducir del desempleo. Como señaló el senador Osvaldo López, las leyes de reducción de la jornada laboral pueden funcionar como “una herramienta para crear mayor cantidad de puestos de trabajo con la liberación de horas por parte de quienes pueden estar hoy sobre ocupados”.
2. VIDA FAMILIAR Y AFECTIVA:
La reducción de la jornada laboral a 6 horas favorecería la cohesión familiar, respetando el derecho del niño a crecer en un ambiente familiar con una mayor presencia de los padres en el hogar, y permitiendo a los padres participar activamente del crecimiento de sus hijos.
Y en términos más generales, la reducción de la jornada laboral nos permitiría a todos equilibrar nuestra vida laboral con la afectiva, los vínculos que hacen a nuestra vida verdaderamente significativa: pareja, familia, amigos.
3. AVANCES TECNOLÓGICOS:
Con la utilización de nuevas tecnologías (automatización industrial, telefonía celular, digitalización, fax, Internet, e-mail, etc.) las tareas en la mayoría de los ámbitos laborales se han simplificado enormemente, significando una considerable reducción de tiempo y esfuerzo para realizar tareas antes más largas y más costosas. La reducción de la jornada laboral debería ser, a todas luces, uno de los resultados lógicos y evidentes del avance en el desarrollo tecnológico del ser humano. Sin embargo, esto no ha sido así. Volviendo a citar al filósofo español Antonio Fornés: “La Revolución Industrial prometió que las máquinas irían reemplazando a los hombres y, por consiguiente, no tendríamos que trabajar para vivir. Tres siglos después, las máquinas han sustituido a los hombres en prácticamente todos los trabajos manuales, pero, sin embargo, no sólo los hombres siguen trabajando como entonces sino que: ¡Las mujeres también han tenido que ponerse a trabajar! ¿No te parece curioso que se mantenga el mismo número de horas que en 1926? ¿Puedes creer que las increíbles máquinas y la bendita Ciencia no hayan liberado -¡ni si quiera un poquito!- en 100 años de esa esclavitud, que es el trabajo, al hombre? ¿Cómo puede ser que los bosquimanos trabajen la mitad que nosotros si viven en la prehistoria?”
Está claro que los avances de la tecnología hicieron que suba la productividad de un trabajador, ¿pero quién se quedó con la diferencia de este progreso? El empleador, por supuesto. El resultado fue concentración de la riqueza y desocupación. ¿Por qué no se reparte el beneficio obtenido por los avances de la tecnología? ¿Por qué en lugar de echar trabajadores y mantener la misma cantidad de horas, no se mantuvo la cantidad de trabajadores y se redujo la cantidad de horas?
4. ESTUDIOS Y CAPACITACIÓN:
Todo aquel que trabaje 8 o más horas diarias y asuma el desafío de estudiar alguna carrera o curso se dará cuenta rápidamente que el tiempo no-laboral del que dispone para eso y para el resto de sus actividades vitales suele ser realmente insuficiente o incluso ridículo en relación a las exigencias académicas, forzándolo a abandonar sus estudios o a hacer sacrificios que no todos pueden asumir para poder continuar. En muchos casos, los horarios de estudio simplemente son incompatibles con la disponibilidad horaria laboral.
Por otro lado, de forma creciente las tareas laborales son de índole intelectual en contacto con nuevas y sofisticadas tecnologías. Esto trae aparejado una necesidad de mayor capacitación (cursos, seminarios, etc.) que normalmente se suman al horario laboral. La lógica competitiva del mercado laboral actual no permite detenerse siquiera a aquellos que ya cuentan con un título, ya que los tiempos actuales exigen títulos y especializaciones más allá del nivel universitario o terciario.
En definitiva, la tensión entre la necesidad de capacitación constante con riesgos de quedar desactualizado o fuera del sistema laboral, y a su vez la necesidad de un sustento económico (horas de trabajo quitadas a la capacitación), traen aparejado un sujeto subyugado a serios riesgos biológicos (enfermedades nerviosas, stress, etc.) de la vida actual. La reducción del horario laboral facilitaría la realización de una integración coherente entre formación y empleo.

5. SALUD:
La reducción de tiempo laboral favorece la intensidad de trabajo, reduciendo espacios de ocio laboral que pueden generar una carga negativa en el ambiente: necesidad de mostrarse constantemente ocupado, stress de no tener actividades para realizar, tiempos muertos, etc.
Sumado a esto, trabajar 8 horas o más restringe enormemente el tiempo que un ciudadano puede dedicar a actividades necesarias para la salud física y psicológica: deportivas, de esparcimiento, meditación, etc.
6. INCREMENTO DE LA PRODUCTIVIDAD:
En el año 2007, el Euroíndice IESE-ADECCO (EIL), al  analizar el mercado laboral de siete países europeos, arrojó un resultado extraordinario: los países europeos con jornadas medias más cortas (Holanda, Alemania y Bélgica) presentaron mayor productividad por hora trabajada que el resto. Este estudio refutó la tradicional asociación de una jornada laboral más extensa con una mayor productividad, demostrando que “existe una relación negativa entre ambos conceptos y, al trabajar más horas, se tiende a disminuir el aprovechamiento que se hace de cada una de ellas”. Así, se destacó que “una mejora en la eficiencia (productividad) puede llevar a reducir la jornada de trabajo sin que se produzca una caída en la producción.”
7. RECURSOS ENERGÉTICOS E IMPACTO AMBIENTAL:
En los numerosos entornos laborales en donde no sea necesario incorporar dos turnos, la reducción laboral no solo intensificaría los momentos de trabajo, sino que maximizaría los recursos energéticos, disminuyendo significativamente el impacto ambiental.
8. HACINAMIENTO:
La posibilidad de emplear dos turnos, podría resolver núcleos de hacinamiento laboral físico, además de abrir a nuevas posibilidades de capacitación. Significaría, por otro lado, la posibilidad de un uso más inteligente y eficiente del transporte público y privado en las zonas en donde se concentra la mayor actividad, favoreciendo enormemente la desconcentración poblacional, evitando la saturación del flujo de transporte en micros, trenes, avenidas y autopistas en las llamadas “horas pico”, acelerando y simplificando la movilidad de los ciudadanos, y disminuyendo a la vez el impacto ambiental del transporte privado.
9. INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO CREATIVO:
La investigación científica y académica, que podría significar una mejoría sustancial no solo a nivel laboral sino también de país, excepto en los excepcionales casos en que esté financiada, queda normalmente relegada por la absorción laboral.  Las actividades culturales artísticas y creativas en general quedan, por su parte, también restringidas por las limitaciones que impone el tiempo laboral. Podríamos preguntarnos, junto con el reconocido lingüista y analista político internacional Noam Chomsky: “¿Queremos tener una sociedad de individuos libres y creativos e independientes, capaces de apreciar y aprender de los logros culturales del pasado y contribuir a ellos..? ¿Queremos eso o queremos gente que aumente el PBI? No es necesariamente lo mismo.”
Por estas razones, creemos, que es necesario convertir este tema en una preocupación social y en una bandera colectiva, en un reclamo que todos debemos exigir a nuestros representantes políticos. Quizás ha llegado el momento de comenzar a pensar en una nueva cultura y orientarnos social y políticamente hacia ella. Una cultura en donde se ponga el derecho de todos a una vida plena por encima del derecho de unos pocos a la sistemática explotación laboral. Una cultura en donde se trabaje para vivir, y no se viva para trabajar.
La reducción de la jornada laboral a 6 horas sería una excelente forma de empezar.